A gesztenyekrémleves egy krémes és ízletes őszi leves, tökéletes a hideg napokon való felmelegedéshez. A gesztenyék lágy íze összeolvad a cukkini enyhén édes ízével, egyedi ízharmóniát teremtve. Ezzel a recepttel egy elegáns és ellenállhatatlan első fogást készíthet.
Vágjon bevágást a gesztenyék külső, kemény héjába, majd főzze őket bő forró vízben, amelyet forráskor megsóz.
Kb. 45 perc után szűrje le őket, hámozza meg a külső héjat és a belső vékony hártyát, majd törje darabokra.
Ezalatt egy másik lábasban, sós vízben főzze meg a csirkemellet, miután eltávolította róla a felesleges részeket és a hártyákat.
Tisztítsa meg a hagymát, vágja durvábban fel, majd három evőkanál olívaolajon pirítsa meg a gesztenyedarabokkal együtt.
Adja hozzá a lábasba a forró alaplevet és a tejet, majd ízesítse egy kevés szerecsendióval és egy csipet sóval és borssal.
Főzze a levest lefedetlenül, közepes lángon, körülbelül 30 percig.
Szűrje le a csirkemellet, és vágja finom kockákra.
Megtisztítva és megmosva vágja fel a cukkinit kockákra, majd pirítsa erős lángon.
Botmixer
Serpenyő
Fakanál
A gesztenyekrémlevest legfeljebb 3 napig tárolja hűtőben.
Tálaláskor pirított kenyérszeleteket adhat díszítésnek.
Italia
| Energia (kcal) | 109,4 |
| Szénhidrátok (g) | 10,5 |
| amelyből cukrok (g) | 4,61 |
| Zsír (g) | 4,92 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,82 |
| Fehérje (g) | 5,72 |
| Rostok (g) | 1,43 |
| Akció | 0,11 |
