Gesztenyelekvár
A gesztenyelekvár egy ízletes, édes készítmény, amely nagy egész gesztenyékből, édesköménymagból, cukorból, sóból, vaníliából és konyakból készül. Eredete az ősi olasz konyhai hagyományokra nyúlik vissza, és valódi ínyencséget jelent az ízlelőbimbóknak. Lágy állaga és intenzív íze tökéletessé teszi sajtok, édességek és pirítós kísérőjeként. A gesztenyelekvár az őszi édességek mesterműve, ideális a hűvös téli napokon való élvezetre.
Hozzávalók
- Nagy egész gesztenyék
1,000G1,000G - Édesköménymag
1Teáskanál1Teáskanál - Cukorízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Vanília
1Rúd1Rúd - Konyak
1Pohárka1Pohárka
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Tegyük a gesztenyéket hideg vízbe az édesköménymaggal és a sóval
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Főzzük körülbelül 40 percig, majd ha megfőttek, hámozzuk meg és passzírozzuk át
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Tegyük a kapott gesztenyepürét egy edénybe azonos mennyiségű cukorral, adjuk hozzá a vaníliarudat és 1 pohár vizet
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Főzzük körülbelül egy órán át alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, amíg el nem érjük a kívánt állagot
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Kapcsoljuk le a tűzhelyet, vegyük ki a vaníliát és keverjük bele a konyakot
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Tegyük az elkészült lekvárt üvegekbe és fogyasszuk egy hónap múlva
Javaslatok
Nagy edény
Botmixer
Üvegek tároláshoz
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 182,06 |
| Szénhidrátok (g) | 34,35 |
| amelyből cukrok (g) | 8,89 |
| Zsír (g) | 1,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,28 |
| Fehérje (g) | 2,83 |
| Rostok (g) | 4,74 |
| Akció | 0,01 |
- Fehérjék2,83g·6%
- Szénhidrátok34,35g·79%
- Zsírok1,72g·4%
- Rostok4,74g·11%