Turmixgépbe tesszük: 25 cl meleg tejet; 4 kis pohár rumot; egy rozmaringág leveleit; fél narancs sárga héját; 1 evőkanál cukrot és egy csipet sót.
Alaposan turmixoljuk, amíg teljesen homogénné nem válik, majd öntsük a kapott folyadékot egy tálkába, amelybe előzőleg 200 g gesztenyelisztet tettünk.
Villával keverjük, és hosszasan dolgozzuk, amíg minden tökéletesen össze nem áll egy viszonylag sűrű tésztává (szükség esetén adjunk hozzá még néhány evőkanál lisztet).
Ezután nagy kanállal tegyünk belőle egyszerre 3–4 adagot egy serpenyőbe néhány evőkanál olívaolajjal vagy sertészsírral.
Süssük 4 percig az egyik oldalát, majd 3 percig a másikat, ezután csöpögtessük le, hagyjuk egy pillanatra papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges zsiradékot, majd tálaljuk a többi fánkkal (rizs- és almás fánkkal), szórjuk meg cukorral és forrón tálaljuk.
Serpenyő
Tál
Fritőz
Italy
| Energia (kcal) | 237,09 |
| Szénhidrátok (g) | 30,32 |
| amelyből cukrok (g) | 15,29 |
| Zsír (g) | 5,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,6 |
| Fehérje (g) | 5,68 |
| Rostok (g) | 3,77 |
| Akció | 0,28 |
