A gesztenyepuding egy krémes és illatos desszert, tökéletes őszi estékre. Gesztenyével, dióval és vaníliával készül, és a rosolio bor egyedi ízével gazdagítva van. Ízek robbanása, amely minden édesszájú kedvencét elnyeri.
A gesztenyéket megfőzzük, még melegen meghámozzuk, és a dióval együtt aprítógépben ledaráljuk.
Külön edényben felolvasztjuk a cukrot a vaníliával és a vajjal.
Hozzáadjuk a pürét, és főzzük, ha a keverék túl sűrű, adunk hozzá egy kis tejet.
Egy formát kibélelünk rosoli borba áztatott piskótaszeletekkel, majd egy réteg elkészített keveréket teszünk rá, és így folytatjuk, amíg meg nem telik, majd hidegre tesszük.
Aprítógép
Serpenyő
Fazék
A gesztenyepudingot hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 3 napig.
A gesztenyepuding egy hagyományos olasz desszert, különösen elterjedt Emilia-Romagna régióban.
Italia
| Energia (kcal) | 349,3 |
| Szénhidrátok (g) | 69,42 |
| amelyből cukrok (g) | 59,37 |
| Zsír (g) | 8,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,25 |
| Fehérje (g) | 2,08 |
| Rostok (g) | 2,12 |
