A gesztenyepuding krémes és illatos desszert, tökéletes az őszi estékhez. Gesztenyéből, dióból és vaníliából készül, és a Vino Rosolio egyedülálló íze gazdagítja. Egy ízbomba, amely meghódítja minden desszertkedvelő ízlelőbimbóit.
A gesztenyéket felforraljuk, még melegen meghámozzuk, majd aprítóban pépesítjük a dióval.
Egy másik edényben a cukrot a vaníliával és a vajjal felolvasztjuk.
Hozzáadjuk a pürét és főzzük; ha a keverék túl sűrű, egy kevés tejet adunk hozzá.
Egy formába rétegezzük: egy réteg Rosolio-val meglocsolt Pan Di Spagna szeletet, majd egy réteg a kész keverékből; így folytatjuk, amíg a forma megtelik, majd hűtőbe tesszük.
Turmixgép
Serpenyő
Fazék
A gesztenyepudingot hűtőben legfeljebb 3 napig tároljuk.
A gesztenyepuding az olasz konyha hagyományos édessége, különösen elterjedt Emilia-Romagna régióban.
Italia
| Energia (kcal) | 349,3 |
| Szénhidrátok (g) | 69,42 |
| amelyből cukrok (g) | 59,37 |
| Zsír (g) | 8,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,25 |
| Fehérje (g) | 2,08 |
| Rostok (g) | 2,12 |
