A gesztenyés tagliatelle gombával egy ízletes és gazdag őszi ízekkel teli étel. A gesztenyelisztből készült tagliatelle tökéletesen illeszkedik a gombákhoz és az olvasztott vajhoz, ellenállhatatlan kombinációt alkotva. A zsálya és a reszelt Parmigiano sajt frissességet és ízt ad a készítménynek. Ez az étel Észak-Olaszország régióira jellemző, ahol a gesztenye hagyományos összetevő.
Öntse a gesztenyelisztet a deszkára, adja hozzá a gombaport és a tojásokat; gyúrja össze és nyújtson vékony tésztát
Tekerje fel és vágja fel tagliatelle-re (kb. 1-2 cm széles)
Hagyja megszáradni, majd főzze sós vízben, szűrje le és keverje össze olvasztott vajjal és zsályalevelekkel
Tálalja reszelt parmezán sajttal
Nyújtófa
Serpenyő
Reszelő
Tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben
Italia
| Energia (kcal) | 257,26 |
| Szénhidrátok (g) | 44,44 |
| amelyből cukrok (g) | 17,22 |
| Zsír (g) | 5,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,46 |
| Fehérje (g) | 7,78 |
| Rostok (g) | 7,03 |
| Akció | 0,05 |
