A Gesztenyés tortellók tipikus olasz édesség, elsősorban a karácsonyi időszakban elterjedt. Ezek a finom sütemények édes, puha gesztenyekrémmel készülnek, melyet tésztalapba csomagolnak. Tökéletesek a téli ünnepek idején.
A lisztet tölcsér formában halmozzuk, hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a citrom reszelt héját, egy csipet sót, 2 sárgáját, 1 tojásfehérjét, a Vodkát és az olvasztott vajat.
Összedolgozzuk és cipót formázunk belőle.
A tésztát 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk, ráhelyezzük kis halmokban a gesztenyekrémet, összehajtjuk a tésztát és tortellókat formázunk.
Előmelegített sütőben, 200°C-on körülbelül 20 percig sütjük.
Nyújtófa
Tortelli pálcikák
Italia
| Energia (kcal) | 281,26 |
| Szénhidrátok (g) | 41,7 |
| amelyből cukrok (g) | 12,56 |
| Zsír (g) | 9,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5 |
| Fehérje (g) | 6,43 |
| Rostok (g) | 2,17 |
| Akció | 0,09 |
