Az alaphoz: vízfürdőben olvasszuk meg a vajat, és aprítsuk fel a kekszet egy mixerben. Béleljünk ki egy közepes méretű kapcsos tortaformát sütőpapírral. Keverjük össze a kekszet és az olvasztott vajat, majd oszlassuk el a keveréket a forma alján és oldalán. Tegyük a hűtőbe 20 percre hűlni.
A töltelékhez: egy tálban törjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, a friss krémsajtot, és keverjük össze egy habverővel. Fokozatosan adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a vanillint és a friss tejszínt, folyamatosan keverve, amíg a keverék homogén nem lesz.
Öntsük a sajtos keveréket a kekszalapra. Simítsuk el egy spatulával, és süssük 160°C-on 80 percig. Hagyjuk kihűlni a sajttortát, majd díszítsük erdei gyümölcsökkel és porcukorral tálalás előtt.
A sajttorta egyadagos desszertként vagy uzsonnára is tálalható. Ajánlott előre elkészíteni és hűtőben tárolni tálalás előtt.
Italia
| Energia (kcal) | 333,56 |
| Szénhidrátok (g) | 21,96 |
| amelyből cukrok (g) | 8,68 |
| Zsír (g) | 22,33 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,09 |
| Fehérje (g) | 12,34 |
| Rostok (g) | 0,71 |
| Akció | 0,62 |
