A Ropogós sült tőkehal egy ízletes második fogás, sült hal, tökéletes azoknak, akik gluténmentes étrendet követnek. A tőkehal ropogós brokkolirózsákkal van tálalva. A könnyű és ropogós panír rizsliszt, kukoricakeményítő és burgonyakeményítő kombinációjából készül. Az eredmény egy ízletes, gluténmentes étel, amely még a legigényesebb ínyenceket is kielégíti.
Keverjük össze egy tálban a rizslisztet, a kukoricakeményítőt, a burgonyakeményítőt, a hideg vizet és egy csipet sót.
Óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjéket, és keverjük, amíg habos tésztát nem kapunk.
Blansírozzuk a brokkolirózsákat, és vágjuk a tőkehalat egyenletes darabokra.
Forgassuk a brokkolirózsákat és a tőkehalat a tésztába, majd süssük forró növényi olajban.
Sózzuk ízlés szerint.
Külön szeleteljük fel a vöröshagymát, és pároljuk serpenyőben olívaolajjal, cukorral, sóval és vörösbor-ecettel.
Tálaljuk a tőkehalat és a brokkolirózsákat a vöröshagymával.
Serpenyő
Papírtörlő
Italy
| Energia (kcal) | 99,05 |
| Szénhidrátok (g) | 11,38 |
| amelyből cukrok (g) | 2,03 |
| Zsír (g) | 0,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,13 |
| Fehérje (g) | 12,11 |
| Rostok (g) | 0,97 |
| Akció | 1,35 |
