A gorgonzolás gnocchi egy krémes és ízletes első fogás, tökéletes a sajt szerelmeseinek. A burgonyagnocchikat egy ízletes Gorgonzola szósszal tálalják, amelyet egy könnyű, aromás besamellel gazdagítanak. Az ízek kombinációja — a Gorgonzola sajtra jellemző édes és pikáns íz, a dió ropogóssága és a gnocchik lágy állaga — ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt.
Melegítsük a besamelt alacsony lángon, és keverjük el benne a sáfrányt.
Adjuk hozzá a kockára vágott Gorgonzolát, bő vajat és 3 evőkanál reszelt Grana sajtot.
Keverjük addig, amíg csomómentes krémet nem kapunk, majd adjunk hozzá egy reszelés szerecsendiót és az apróra vágott dióbelet.
Főzzük a gnocchikat bő, sós vízben; szedjük ki őket szűrőkanállal, amikor feljönnek, és tegyük egy tálba.
Forgassuk össze a szósszal és tálaljuk.
Serpenyő
Kiskanál
Reszelő
Italy
| Energia (kcal) | 199,6 |
| Szénhidrátok (g) | 17,78 |
| amelyből cukrok (g) | 2,13 |
| Zsír (g) | 10,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,08 |
| Fehérje (g) | 7,72 |
| Rostok (g) | 1,35 |
| Akció | 0,3 |
