Gnocchi Del Casentino

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Főzzük meg a spenótot (vagy használhatunk már megfőzöttet; ugyanaz — ebben az esetben kb. 3 nagy gombóc lesz), majd finomra vágjuk.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Tegyük mindet egy tálba, adjuk hozzá a ricottát, a tojásokat, egy marék reszelt Parmigiano sajtot, 2 evőkanál lisztet, sót, borsot és egy teáskanál szerecsendiót.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Keverjük jól össze a masszát, majd formázzunk diónyi gombócokat, szükség esetén liszttel segítve.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Egy nagy lábasban forraljuk fel a húslevest, és egyesével dobjuk bele a gnocchikat.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Főzzük őket körülbelül 5 percig.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Tálalhatjuk levesként vagy szárazon, olvasztott vajjal és zsályával, vagy paradicsomszósszal.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Akinek ízlik, tehet rá egy kevés Pecorino sajtot.

Javaslatok

• serpenyő

• reszelő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)