Gnocchi spenóttal és ricottával
A spenótos és ricottás gnocchi ízletes és könnyű étel, tökéletes vegetáriánusok számára. A gnocchi alapja főtt spenót és friss ricotta, amelyet tojással, liszttel és reszelt parmezán sajttal gazdagítanak. Az egészet sóval és szerecsendióval ízesítik. Az ízesítéshez ajánlott olvasztott vajat és bőséges parmezánt használni.
Hozzávalók
- Főtt spenót
450g450g - Ricotta
250g250g - Tojás
22 - Liszt
150g150g - Reszelt parmezán sajt
1marék1marék - Sóízlés szerint
- Szerecsendióízlés szerint
- Ízesítéshez:
- Vajízlés szerint
- Parmezánízlés szerint
Megvásárolható termékek
Édes szárított ricotta 300g
1 termék1 termék Ft 2119,47Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3959,01Parmigiano Reggiano DOP 21 hónapos 300g
1 termék1 termék Ft 5038,74
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Apróra vágjuk a spenótot, amelyet jól ki kell csavarni
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Egy tálban dolgozzuk össze a ricottát a tojásokkal, adjuk hozzá a spenótot és a reszelt sajtot: fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, végül egy kis sót és egy csipet reszelt szerecsendiót
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Enyhén olajos kézzel formáljunk golyókat, amelyeket lisztbe forgatunk
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
A gnocchit forrásban lévő sós vízbe tesszük, egyszerre csak keveset; akkor kész, amikor feljön a víz felszínére
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Amikor elkészültek, szűrőkanállal szedjük ki a gnocchit, és tegyük egy meleg tálba, vajjal és parmezánnal ízesítve
Javaslatok
Tésztahenger
Szita
Általános információk
További információk
Ideális vegetáriánusok számára
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 137,83 |
| Szénhidrátok (g) | 12,71 |
| amelyből cukrok (g) | 1,29 |
| Zsír (g) | 5,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,29 |
| Fehérje (g) | 8,8 |
| Rostok (g) | 1,16 |
| Akció | 0,11 |
- Fehérjék8,8g·31%
- Szénhidrátok12,71g·45%
- Zsírok5,86g·21%
- Rostok1,16g·4%