A Gnocchi Paprikával egy ízletes és színes étel, amely a burgonyagombócok puhaságát ötvözi a paprikák intenzív ízével. Ez a recept Olaszországból, különösen Lazio régióból származik. A paprikákat, hagymával, sárgarépával és zellerrel együtt, serpenyőben pirítják, hogy ízletes szószt készítsenek, amelyet aztán a gnocchival kevernek össze, és főzőtejszínnel és petrezselyemmel gazdagítanak. Egy első fogás, amely mindenkit lenyűgöz!
Vágja apróra a hagymát, és kevés olajjal pirítsa meg fedett serpenyőben
Néhány perc múlva adjon hozzá fél pohár vizet és a leveskockát
Közepes lángon főzze 3-4 percig, majd fedje fel, és adja hozzá az apróra vágott sárgarépát, zellert, petrezselymet, fokhagymát és rozmaringot
Amíg fő, tisztítsa meg a paprikákat, vágja szeletekre, majd kockákra: adja hozzá a serpenyőbe
Szükség esetén adjon hozzá vizet
Időnként keverje meg: amikor a paprikák félig megfőttek, adja hozzá a darabolt, mag nélküli paradicsomot
Ízesítse sóval és borssal, adjon hozzá egy csipet csípős paprikát
Amikor a zöldségek megfőttek, turmixolja össze vagy passzírozza át, majd keverje össze a tejszínnel
Főzze meg a gnocchit bő, nem túl sós vízben, szűrje le, és keverje össze a szósszal
Ez az ízletes zöldségszósz egy híres séf által átdolgozott változata egy klasszikus calabriai ételnek, és kiválóan alkalmas házi készítésű strozzapreti vagy makaróni ízesítésére is
Serpenyő
Kés
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 96,27 |
| Szénhidrátok (g) | 14,63 |
| amelyből cukrok (g) | 7,67 |
| Zsír (g) | 2,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,02 |
| Fehérje (g) | 3,12 |
| Rostok (g) | 5,03 |
| Akció | 0,01 |
