A gombás pite egy ízletes és zamatos előétel, amelyet melegen vagy langyosan érdemes tálalni. A ropogós, sós süteményalapja egy krémes gombás, salottahagymás, reszelt parmezános és apróra vágott petrezselymes tölteléket fogad. Tökéletes családi ebédhez vagy büféhez.
Tisztítsuk meg a gombákat, mossuk meg, csepegtessük le, szárítsuk meg egy konyharuhával és aprítsuk fel finomra
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra (5-ös termosztát)
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk benne a salottahagymát három-öt percig, anélkül hogy megpirulna; adjuk hozzá a gombákat és a citromlevet
Pirítsuk őket három percig közepes hőn, folyamatosan kevergetve
Adjuk hozzá a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze
Törjük fel a tojást egy tálba és verjük fel villával
Adjuk hozzá a tojássárgáját, a reszelt parmezánt és a tejszínt
Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze
Rendezzük el a gombákat a tésztalap alján, adjuk hozzá a tál tartalmának háromnegyed részét, öntsük a keveréket egy kanál hátán, hogy ne mozgassuk meg a gombákat
Helyezzük a formát a sütőbe, és öntsük rá a tál maradék tartalmát
Süssük 25-30 percig, amíg a pite szépen megdagad és aranybarna lesz
Azonnal tálaljuk
20 cm-es tepsi
Nyújtófa
Serpenyő
Tartsuk a gombás pitét hűtőben, átlátszó fóliával letakarva, legfeljebb 2 napig.
Ez a gombás pite egy ízletes előétel, amely tökéletes különleges alkalmakra.
Italy
| Energia (kcal) | 239,2 |
| Szénhidrátok (g) | 2,3 |
| amelyből cukrok (g) | 2,24 |
| Zsír (g) | 22,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 13,82 |
| Fehérje (g) | 6,15 |
| Rostok (g) | 2,1 |
| Akció | 0,18 |
