A gombás crostini egy ízletes előétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. Ez a recept friss gombát használ, amelyet fokhagymával, vajjal és liszttel főznek, hogy finom krémet hozzanak létre. A crostiniket reszelt Parmigiano sajttal ízesítik, majd a sütőben pirítják. A friss petrezselyem hozzáadása frissességet kölcsönöz. Ez az előétel tökéletes különleges vacsorákhoz vagy büfékhez.
Pirítsuk meg a gombát a vajban a fokhagymával
Adjuk hozzá az áztatott és apróra vágott szárított gombát, sózzuk és borsozzuk
Szórjuk meg liszttel, hígítsuk tejjel, és távolítsuk el a fokhagymát
Lassú tűzön főzzük meg
Keverjük bele a parmezánt és az apróra vágott petrezselymet
Kenjük meg a kenyeret és pirítsuk meg a sütőben
Fedjük be a keverékkel és díszítsük salátával
Serpenyő
Sütő
Vágódeszka
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A friss gombát helyettesítheted fagyasztott vagy szárított gombával
Italia
| Energia (kcal) | 158,22 |
| Szénhidrátok (g) | 15,57 |
| amelyből cukrok (g) | 3,72 |
| Zsír (g) | 7,92 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,25 |
| Fehérje (g) | 6,41 |
| Rostok (g) | 1,6 |
| Akció | 0,19 |
