Gombás és Burgonyás Terrine
A gombás és burgonyás terrine egy ízletes köret, amely ideális húsok vagy halak mellé. Az alapja szeletelt burgonyaréteg, amelyet bőséges mennyiségű fokhagymával és petrezselyemmel pirított vargánya gomba követ. Az egészet oregánóval, sóval és borssal ízesítjük, majd vajjal és olívaolajjal sütjük meg. Az eredmény egy rusztikus és ízletes étel, amely az egész család ízlését elnyeri.
Hozzávalók
- Burgonya
400G400G - Vargánya gomba
300G300G - Fokhagyma
1Gerezd1Gerezd - Petrezselyem
1Csokor1Csokor - Oregánóízlés szerint
- Vaj
30G30G - Olívaolaj
3Evőkanál3Evőkanál - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Forrázzuk le a burgonyát forró vízben, majd szűrjük le, hámozzuk meg és szeleteljük fel.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Kenjünk ki vajjal egy tűzálló tálat, és az aljára tegyünk egy réteg burgonyaszeletet; sózzuk, borsozzuk, és tegyünk rá itt-ott néhány vajdarabot.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Fedjük le az egészet a megtisztított és megmosott gombafejekkel, amelyekre a fokhagymával és petrezselyemmel összekevert gombaszárakat tesszük.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Mérsékelten sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg oregánóval, és locsoljuk meg kiváló minőségű olívaolajjal.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Tegyük a tűzálló tálat nagyon forró sütőbe körülbelül fél órára, amíg a burgonyaszeletek megfelelően meg nem sülnek, és a gombák jól meg nem puhulnak.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Forrón tálaljuk ugyanabban az edényben, amelyben készült.
Javaslatok
Sütő
Serpenyő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 124,7 |
| Szénhidrátok (g) | 9,85 |
| amelyből cukrok (g) | 0,74 |
| Zsír (g) | 8,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,62 |
| Fehérje (g) | 2,66 |
| Rostok (g) | 1,85 |
| Akció | 0,03 |
- Fehérjék2,66g·12%
- Szénhidrátok9,85g·44%
- Zsírok8,16g·36%
- Rostok1,85g·8%