Tuduu
Gran Farro

Gran Farro

@tuduu

A Gran Farro egy ízletes olasz első fogás, amely farro, bab és aromás fűszerek alapú. Eredete az ókorra nyúlik vissza, amikor a farro széles körben elterjedt élelmiszer volt a mediterrán étrendben. Ez az étel gazdag intenzív ízekben és fűszeres illatokban, amelyek harmonikusan keverednek egymással. A gran farro tökéletes választás a hideg téli napokon.

Nehézség: Medium
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Farro200G
  • Fagyasztott bab450G
  • Hagymaízlés szerint
  • Zellerízlés szerint
  • Zsálya4Levél
  • Majoránna10Levélke
  • Rozmaring1Ág
  • Szerecsendió1Csipet
  • Fahéj1Csipet
  • Szegfűszeg1Csipet
  • Kockára vágott sonka100G
  • Paradicsom150G
  • Olívaolajízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Főzzük meg a babot és passzírozzuk át

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Pirítsuk meg az olajban az apróra vágott fűszereket, a sonkát és a fűszereket

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Sózzuk és borsozzuk

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük 15 percig

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Passzírozzuk át a szószt, és adjuk hozzá a babot, egy kis főzőlevet és a farrot

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Főzzük 40 percig, közben adjunk hozzá még babfőzőlevet

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Tálaljuk egy kis olívaolajjal meglocsolva

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Vágódeszka

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)137,78
Szénhidrátok (g)19,73
amelyből cukrok (g)3,34
Zsír (g)2,51
amelyből telített zsírsavak (g)0,79
Fehérje (g)7,08
Rostok (g)6,65
Akció0,07
  • Fehérjék
    7,08g·20%
  • Szénhidrátok
    19,73g·55%
  • Zsírok
    2,51g·7%
  • Rostok
    6,65g·18%