A grapefruit és narancs lekvár egy hagyományos házi édesség, tökéletes kenyérszeletekre kenve vagy torták és kekszek töltelékeként. A recept régi időkre nyúlik vissza, és csak friss grapefruitokat és narancsokat használ, amelyek kiegyensúlyozott citrusos ízt adnak a lekvárnak. Elkészítése néhány lépést és kevés hozzávalót igényel, de az eredmény egy intenzív és természetes ízű lekvár.
Hámozzon meg 3 grapefruitot: először távolítsa el a külső héjat, majd a belső, fehér réteget; azt külön áztassa.
A gyümölcs többi részét vágja fel darabokra, fedje le vízzel és áztassa.
Facsarja ki 3 nagy narancs levét; a maradékot vágja fel darabokra, egész éjszakára áztassa, majd főzze fel.
Szűrje le, és adja hozzá a grapefruit darabokhoz.
Adjon hozzá annyi vizet, hogy ellepje, és főzze, amíg a gyümölcs megpuhul.
Adja hozzá a narancslevet, mérje meg, majd adjon hozzá ugyanannyi cukrot.
Forralja, időnként megkeverve, amíg a lekvár elkészül.
Még langyosan töltse üvegekbe, hagyja kihűlni, majd zárja le a korábban leírt módon.
Ha nem tervezi azonnal használni a lekvárt, az üvegeket le is zárhatja úgy, hogy folyékony viaszt csöpögtet a kupak záróperemére.
Vágódeszka
Éles kés
Serpenyő
Merőkanál
Üveg befőttesüvegek
Italy
| Energia (kcal) | 31 |
| Szénhidrátok (g) | 6,6 |
| amelyből cukrok (g) | 6,6 |
| Zsír (g) | 0,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 0,63 |
| Rostok (g) | 1,6 |
