A grapefruit és narancs lekvár egy hagyományos házi édesség, amely tökéletesen kenhető kenyérszeletekre, vagy torták és sütik töltésére. A recept régi időkig nyúlik vissza, és csak friss grapefruit és narancs felhasználásával készül, amelyek egyensúlyozott citrus ízt kölcsönöznek a lekvárnak. Az elkészítése csak néhány lépést és kevés hozzávalót igényel, de az eredmény egy intenzív és valódi ízű lekvár.
Hámozzon le 3 grapefruit héját, először az külső részt, majd a fehérebb belsőt, amelyet külön beáztatunk
Vágjuk fel a gyümölcs többi részét apró darabokra, és áztassuk be víz alatt
Facsarjunk ki 3 nagy narancs levét, a többit vágjuk apró darabokra és áztassuk egy egész éjszakán át, majd forraljuk fel
Szűrjük le és adjuk hozzá a grapefruit darabjaihoz
Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje, és forraljuk, amíg a gyümölcs megpuhul
Adjuk hozzá a narancslevet, mérjük meg, és adjunk hozzá annyi cukrot, mint a lé mennyisége
Forraljuk, néha megkeverve, amíg a lekvár készen nem áll
A még meleg lekvárt töltsük üvegekbe, hagyjuk kihűlni és zárjuk le, ahogyan korábban jeleztük
Ha úgy gondolja, hogy nem használja azonnal a lekvárt, a üvegeket a lezáró fedél szélén csepegő folyékony viasszal is megszoríthatja
Vágódeszka
Éles kés
Serpenyő
Merőkanál
Üvegek
Italy
