A gratinált burgonya szardellával egy ízletes köret, amely tele van ízekkel. A burgonyát addig főzik, amíg meg nem puhul, majd szeletekre vágják, és olajban tartósított szardellafilével és szeletelt hagymával váltakozva rétegezik. Az egészet tejszín, tej, só és bors keverékével öntik le, végül zsemlemorzsával és olvasztott vajjal borítják. Amikor a sütőben megsül, a gratinált burgonya szardellával kívül ellenállhatatlanul aranybarna és ropogós lesz, míg belül puha és krémes marad. Tökéletes sült húsok vagy halételek kísérőjeként.
Melegítse elő a sütőt 200 fokra (6-os fokozat)
Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel
Csepegtesse le a szardellát és itassa le papírtörlővel
Aprítsa fel
Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja 5 mm vastag szeletekre
Szárítsa meg egy kendővel
Olvasszon meg 40 g vajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a hagymát öt percig anélkül, hogy megbarnulna
Kenjen ki egy tűzálló tálat 10 g vajjal, és helyezzen bele egy réteg burgonyát
Fedje le szardellával és hagymával, tegyen rá egy másik réteg burgonyát, és így tovább, amíg a burgonya el nem fogy
Enyhén sózza és borsozza meg minden burgonyaréteget
Melegítse fel a tejet és a tejszínt egy serpenyőben
Amint a folyadék forrni kezd, öntse rá, amíg a felület szépen meg nem pirul
Ellenőrizze a burgonya főzési fokát egy kés hegyével, és tálalja forrón
Ezt a receptet elkészítheti heringfilével is szardella helyett
Tálalja a gratinált burgonyát főételként, jól fűszerezett zöld salátával kísérve
Főzőedény
Tűzálló tál
Kanál
Italia
| Energia (kcal) | 146,53 |
| Szénhidrátok (g) | 11,81 |
| amelyből cukrok (g) | 2,09 |
| Zsír (g) | 8,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,19 |
| Fehérje (g) | 6,19 |
| Rostok (g) | 0,99 |
| Akció | 0,09 |
