A gratinált kardok egy egyszerű és ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. A kardokat megfőzik, majd sütőben gratinálják egy finom besamellel és reszelt grana sajttal. Az étel tökéletesen illik sült húsok vagy húsételek mellé.
Alaposan tisztítsuk meg a kardokat, mossuk meg és főzzük sós vízben
A főzés befejezése után vágjuk a kardokat körülbelül 5/6 cm hosszúra
Helyezzük őket vajazott tepsibe, fedjük be besamel mártással, szórjuk meg grana sajttal, és süssük 180 fokon, amíg aranybarnára nem sül
Főzőedény a főzéshez
Tál a besamelhez
Reszelő
Italia
| Energia (kcal) | 63,5 |
| Szénhidrátok (g) | 5,26 |
| amelyből cukrok (g) | 2,17 |
| Zsír (g) | 3,93 |
| Fehérje (g) | 1,87 |
| Rostok (g) | 0,15 |
