Az édeskömény gratin egy finom köret, amely az olasz konyha jellegzetes ételei közé tartozik. Ez a recept friss édesköményt használ, amelyet sütőben sütnek ízletes besamellel és reszelt Formaggio Parmigiano-val megszórva. Az eredmény egy krémes, ízletes fogás, amely tökéletes húsokhoz vagy halakhoz.
Az édesköményeket enyhén sós vízben főzzük; ne főzzük teljesen puhára, szűrjük le és szeleteljük fel.
Ezután egy serpenyőben vajjal megpároljuk őket, hogy ízesedjenek.
Közben készítsük el a besamelt, majd adjuk hozzá a Formaggio Parmigiano-t.
Amikor minden kész, rétegezzünk: egy réteg édeskömény, egy réteg besamel; a tetejét szórjuk meg Formaggio Parmigiano-val, majd süssük sütőben.
Sütőtál
Serpenyő
Habverő
Italy
| Energia (kcal) | 220,2 |
| Szénhidrátok (g) | 10,18 |
| amelyből cukrok (g) | 5,74 |
| Zsír (g) | 16,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,62 |
| Fehérje (g) | 8,91 |
| Rostok (g) | 0,42 |
| Akció | 0,18 |
