A Grillezett Mortadella egy klasszikus olasz étel, amelyet a mortadella grillezésével és melegen tálalásával készítenek. Ez a recept nagyon egyszerűen elkészíthető és nagyon kevés időt igényel. Ízletes és szaftos étel, amely előételként vagy második fogásként is fogyasztható. A grillezett mortadella kívül ropogós, belül pedig puha állagot kap, míg a Parmigiano sajt és a balzsamecet gazdag és harmonikus ízjegyeket ad hozzá.
Kérje meg a hentesét, hogy vágjon 4 szelet mortadellát, ügyelve arra, hogy legalább 1 cm vastagok legyenek
Helyezze a szeleteket egy forró grillrácsra, amely egy parázstartó felett van, vagy kényelmesen egy normál konyhai lapra, és grillezze meg mindkét oldalukat néhány percig
Helyezze a még meleg mortadella szeleteket egyes tányérokra, szórja meg őket parmezán forgáccsal, és locsolja meg néhány csepp balzsamecettel, majd azonnal tálalja
Grillrács
Italia
| Energia (kcal) | 317 |
| Szénhidrátok (g) | 1,5 |
| amelyből cukrok (g) | 1,5 |
| Zsír (g) | 28,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,25 |
| Fehérje (g) | 14,7 |
| Akció | 0,51 |
