A grillezett nyúl egy ízletes és könnyű második fogás, tökéletes a nyárra. A nyúl citromlével, fokhagymával, szárított zsályával van pácolva, és szalonnával ízesítve, hogy a hús még ízletesebb legyen. Miután megsütöttük, a nyúl puha és szaftos lesz. Ez a recept könnyen elkészíthető, és ideális egy kertben töltött vacsorához barátokkal és családdal.
Egy kis tálban keverje össze 3 evőkanál olajat a citromlével, az apróra vágott fokhagymával, a szárított zsályával, egy teáskanál sóval és egy teáskanál frissen őrölt borssal
Ezután fessen be a nyúl darabjait a maradék olajjal, és tekerje be őket a szalonnaszeletekbe
Helyezze őket a grillre, és süsse meg őket minden oldalról a parázsló faszén fölött; ezután emelje fel a grillt, és folytassa a sütést 25-30 percig, gyakran fordítva és kenve a kész emulzióval
Mielőtt eltávolítaná a nyúl darabjait a tűzről, ellenőrizze a sütést, úgy, hogy egy nyársat szúr a húsba: ha a kifolyó lé átlátszó, akkor megfőtt
Ezután vegye le a grillről, és azonnal tálalja
Grill
Nyárs
Hűtőszekrényben, légmentesen záró edényben legfeljebb 3 napig tárolható
Ez egy tipikus toszkán étel
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 516,93 |
| Szénhidrátok (g) | 1,54 |
| amelyből cukrok (g) | 1,54 |
| Zsír (g) | 53,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 18,37 |
| Fehérje (g) | 6,65 |
| Rostok (g) | 0,44 |
| Akció | 0,09 |
