A grillezett tonhalszeletek ízletes második fogásnak számítanak, tökéletesek egy nyári, szabadtéri vacsorához. A tonhalat mediterrán aromákkal, mint a zsálya, babérlevél, rozmaring és fokhagyma ízesítik, majd megsütik, hogy finom kérget kapjon. A fekete bors és a mustármag markáns íze tökéletesen harmonizál a tonhal lágy ízével. Azonnal tálaljuk, még melegen a legfinomabb.
Tegyen egy tálba az olívaolajat, a zsályaleveleket, az apróra vágott rozmaringágat, a babérlevelet, a félbevágott fokhagymagerezdeket, a vékonyra szeletelt salottát és a durvára tört fekete bors- és mustármagot.
Keverje össze jól az összes hozzávalót, majd tegye a tálba a tonhalszeleteket, takarja le átlátszó fóliával és hagyja pácolódni 2-3 órán át.
Ezután csepegtesse le a halfiléket a pácból, sózza meg mindkét oldalukat, és süsse őket a grillen körülbelül 10 percig.
--- Bor: Bianco di Castel del Monte vagy Greco di Santacroce
Italia
| Energia (kcal) | 310,38 |
| Szénhidrátok (g) | 1,4 |
| amelyből cukrok (g) | 1,34 |
| Zsír (g) | 27,32 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,36 |
| Fehérje (g) | 14,47 |
| Rostok (g) | 0,84 |
| Akció | 0,03 |
