A guineai tyúk tejszínnel és citrommal egy klasszikus olasz étel, tipikus a toszkán konyhában. A guineai tyúkot vajban sütik serpenyőben, majd tejszínes-citromos krémmel tálalják, amely friss, finom citrusos jegyet ad az ételnek. Tökéletes elegáns vacsorához vagy különleges alkalomra.
Tisztítsuk és mossuk meg a guineai tyúkot
Alaposan töröljük szárazra
Vágjuk darabokra, majd forró lángon pirítsuk meg a darabokat a vajjal
Sózzuk és borsozzuk
Fedjük le, csökkentsük a lángot és körülbelül egy órán át főzzük
A főzés befejezése előtt negyedórával adjuk hozzá a tejszínt és jól kevergessük, hogy beszívódjon a húsba
Tálaljuk át a tálra, és locsoljuk meg citromlével
Kísérő borok: Botticino DOC Cerveteri Rosso DOC Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC
Serpenyő
Tál
Kés
Italy
| Energia (kcal) | 177,35 |
| Szénhidrátok (g) | 0,04 |
| amelyből cukrok (g) | 0,04 |
| Zsír (g) | 8,93 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,57 |
| Fehérje (g) | 22,68 |
