A gyümölccsel töltött pulyka ízletes és színes fogás, tökéletes a karácsonyi ünnepek megünneplésére. Az aszalt szilva és az alma édes íze tökéletesen illik a gesztenye puha állagához és a dióbél ropogósságához. A sovány szalonna finom füstös aromát ad, míg az aromás gyógynövények, mint a zsálya és a rozmaring, frissességet kölcsönöznek. Az eredmény egy laktató és hívogató étel, amely mindenkit el fog varázsolni.
Áztassa az aszalt szilvákat langyos vízbe, hogy felpuhuljanak.
Távolítsa el a gesztenyék külső héját, főzze őket 10 percig sós vízben, szűrje le, hámozza meg őket, majd tegye egy lábasba, ahol tejjel lefedve fejezik be a főzést.
Amikor a gesztenyék felszívják az összes folyadékot, adja hozzá a lecsöpögtetett szilvákat, a vékonyra szeletelt almákat és a jól megtisztított, felaprított dióbelet; keverje össze az egyveleget, majd adja hozzá durvára vágott szalonnát.
Keverje még egyszer, majd locsolja meg a tölteléket brandyvel.
Töltse meg a pulykát a töltelékkel (miután alaposan megtisztította és elkészítette a sütéshez), varrja össze a nyílást, helyezze a pulykát egy nagy lábasba, öntse rá az olvasztott vajat, adja hozzá a fűszernövényeket, sózza és borsozza.
Süsse előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 3 órán át, gyakran meglocsolva a saját szaftjával.
konyhai spárga
sütőecset
vágódeszka
A gyümölccsel töltött pulykát hűtőben tárolja, átlátszó fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben, legfeljebb 3 napig.
Ez a recept hagyományos a karácsonyi időszakban.
Italy
| Energia (kcal) | 143,29 |
| Szénhidrátok (g) | 5,66 |
| amelyből cukrok (g) | 4,16 |
| Zsír (g) | 5,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,69 |
| Fehérje (g) | 17,96 |
| Rostok (g) | 0,91 |
| Akció | 0,06 |
