Áztassa hideg vízbe a zselatinlapokat, hogy megpuhuljanak
Közben tegye fel a tűzre a cukrot egy merőkanál vízzel és a vaníliarúddal, majd hagyja nagyon lassan forrni a szirupot 15 percig
Vegye le a tűzről, és adjon hozzá egy pohár mandarinetto-t
Hámozza meg az almákat, az őszibarackokat és a banánokat (az első kettőből távolítsa el a magházat), majd vágja kockákra; az ananászt vágja háromszögekre; mossa meg és magozza ki a cseresznyéket, majd vágja félbe; mossa meg a szilvákat és a sárgabarackokat, távolítsa el a magokat, és vágja darabokra
Tegye az összes gyümölcsöt egy tálba, és öntse rá a készített szirupot
Keverje össze egy fakanállal, hogy minden gyümölcsdarab átitatódjon, majd tegye a hűtőbe 2 órára
Forrázza le a mandulákat, hámozza meg és durvára vágja; verje fel a tejszínt
A megadott idő elteltével vegye ki a gyümölcsöt a hűtőből, távolítsa el a vaníliarudat; keverje hozzá a tejszínt és a mandulákat, majd jól keverje össze az összetevőket, végül adja hozzá a vízfürdőben feloldott és jól kinyomkodott zselatint
Nedvesítse meg a charlotte formát, és bélelje ki piskótaszeletekkel, amelyeket enyhén megszórt mandarinetto-val
Öntse bele a gyümölcsöt, és fedje le az egészet további piskótaszeletekkel: tegye a hűtőbe további 3 órára. Tálalás előtt mártsa egy pillanatra a formát forró vízbe, hogy könnyebben kicsússzon a desszert
Ízlés szerint boríthatja a charlotte-ot további tejszínhabbal
Charlotte forma
Habverő
Italia
| Energia (kcal) | 149,55 |
| Szénhidrátok (g) | 17,97 |
| amelyből cukrok (g) | 15,94 |
| Zsír (g) | 7,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,81 |
| Fehérje (g) | 2,92 |
| Rostok (g) | 1,65 |
| Akció | 0,01 |
