Málj a halat hideg vízben, hogy megpuhuljon
Közben az edénybe tegyük a cukrot egy merőkanál vízzel és a vaníliarúddal, és hagyjuk, hogy a szirup 15 percig nagyon lassan forrjon
Ezután vegyük le a tűzről és adjunk hozzá egy pohár mandarinetto-t
Most hámozzuk meg az almákat, a barackokat és a banánokat (az első kettőkből távolítsuk el a magházat) és kockázzuk fel; az ananászt háromszögekre vágjuk; a cseresznyéket mossuk meg és magozzuk ki, majd vágjuk félbe; mossuk meg a szilvákat és az őszibarackokat, távolítsuk el a magjukat és vágjuk apróra őket
Helyezzük az összes gyümölcsöt egy tálba és öntsük rá a készített szirupot
Keverjük meg egy fakanállal, hogy minden gyümölcsdarab jól ízesüljön, majd tegyük a hűtőbe 2 órára
Hígítsuk meg a mandulát, hámozzuk meg és durvára vágjuk; verjük fel a tejszínt
Az eltelt idő után vegyük ki a gyümölcsöt a hűtőből, távolítsuk el a vaníliarudat; keverjük hozzá a tejszínt és a mandulát, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hozzáadva végül a vízgőz felett feloldott és jól kinyomkodott zselatint
Hűsítsünk meg egy charlotte formát és béleljük ki piskóta szeletekkel, amelyeket kissé spricceljünk meg mandarinetto-val
Öntsük bele a gyümölcsöt, majd fedjük le a maradék piskótával: tegyük be a hűtőbe további 3 órára, mielőtt tálalnánk, merítsük egy pillanatra a formát forró vízbe, hogy könnyebben csússzon ki a sütemény
Szükség szerint a charlotte-t még tejszínhabbal is díszítheti
Charlotte forma
Habverő
Italy
| Energia (kcal) | 340,51 |
| Szénhidrátok (g) | 33,1 |
| amelyből cukrok (g) | 27,73 |
| Zsír (g) | 20,38 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,69 |
| Fehérje (g) | 7 |
| Rostok (g) | 1,97 |
| Akció | 0,04 |
