Gyümölcsös Leveles Torta

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Hagyja kiolvadni a leveles tésztát; közben készítse el a cukrászkrémet: melegítse fel a tejet, és külön dolgozza össze röviden a tojássárgáját a liszttel és a cukorral; hígítsa fel a keveréket a forró tejjel, majd közepes lángon, gyakran kevergetve főzze a krémet körülbelül 5 percig, végül adja hozzá a vaníliás cukrot és a kirscht, majd kapcsolja le és hagyja kihűlni

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Nyújtsa ki a kiolvadt tésztát 5 milliméter vastagságúra, és vágjon belőle egy 20 centiméter átmérőjű korongot; kenje meg felvert tojással, és helyezze rá a savoiardi kekszeket, miután beáztatta őket egy 50 g kirschből és ugyanannyi vízből készült szirupba, a korong szélén hagyva körülbelül 2 centiméteres szabad peremet

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Öntse a kihűlt krémet a savoiardi kekszekre, majd helyezze rá a banánt karikákra vágva és körülbelül 100 g erdei gyümölcsöt

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Gyúrja össze a maradék tésztát, nyújtsa ki újra 5 milliméter vastagságúra, és vágjon belőle egy másik korongot, amely kicsit nagyobb, mint az első

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   A közepétől kezdve vágja be 8 sugárirányú szeletre, amelyek nem érik el a korong szélét, hanem megállnak a krémnél és a kekszeknél, rögzítse az alsó részhez a szélénél nyomva, hogy láthatóvá váljon a torta közepe

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Kenje meg tojással, és díszítse a maradék tésztadarabokkal

Javaslatok

• Tortaforma

• Elektromos habverő

• Szita

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)