A gyümölcsös leveles tészta torta egy könnyű, friss desszert, tökéletes nyárra. A ropogós leveles tészta tökéletesen illik a krémes vaníliakrémhez és az ízletes erdei gyümölcsökhöz. Egy csipet Kirsch különleges ízt kölcsönöz ennek a desszertnek. Reggelire vagy étkezés zárásaként egyaránt ideális.
Hagyd kiolvadni a leveles tésztát; ezalatt készítsd el a vaníliakrémet: melegítsd fel a tejet, és külön dolgozd össze röviden a tojássárgáját a liszttel és a cukorral; hígítsd fel a keveréket a forró tejjel lassan, majd tedd közepes lángra és gyakran kevergetve főzd a krémet kb. 5 percig; végül add hozzá a vanilint és a Kirsch-t, kapcsold le, és hagyd kihűlni
Nyújtsd ki a kiengedett tésztát 5 milliméter vastagságúra, és szúrd ki belőle egy 20 centiméter átmérőjű kört; kend meg felvert tojással, és helyezd rá a savoiardikat, miután előtte egy, 50 g Kirsch-ből és ugyanannyi vízből készült szirupba beáztattad őket, a korong szélén kb. 2 centiméter széles szegélyt hagyva
Öntsd a savoiardikra a már lehűlt krémet, helyezd rá a banánt karikákra vágva és kb. 100 g vegyes erdei gyümölcsöt
Gyúrd össze a maradék tésztadarabokat, majd nyújts ismét egy 5 milliméteres réteget, és szúrj ki belőle egy a korábbinál picit nagyobb kört
Vágd be a korongot a közepétől kezdve 8 sugárra (szeletre), úgy, hogy a vágások ne érjék el a korong szélét, hanem a krémnél és a keksznél álljanak meg; rögzítsd az alsó réteghez úgy, hogy a szélnél megnyomva előtűnjön a torta közepe
Kend meg tojással, és díszítsd a maradék tésztadarabokkal
Sütőforma
Elektromos habverő
Szita
Italy
| Energia (kcal) | 272,55 |
| Szénhidrátok (g) | 28,64 |
| amelyből cukrok (g) | 8,99 |
| Zsír (g) | 14,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,78 |
| Fehérje (g) | 4,95 |
| Rostok (g) | 2,12 |
| Akció | 0,19 |
