A gyümölcsös leveles torta egy könnyű és friss desszert, tökéletes a nyárra. A ropogós leveles tészta alap tökéletesen illik a krémes vaníliás krémhez és a finom erdei gyümölcsökhöz. Egy kis kirsch különleges ízt ad ennek a desszertnek. Ideális reggelire vagy desszertként.
Olvasszuk ki a leveles tésztát; közben készítsük el a krémet: melegítsük fel a tejet, és külön dolgozzuk össze röviden a tojássárgáját a liszttel és a cukorral; hígítsuk fel a keveréket a forró tejjel, majd közepes lángon, gyakran kevergetve főzzük a krémet körülbelül 5 percig, végül adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a kirscht, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni
Nyújtsuk ki az olvadt tésztát 5 milliméter vastagságúra, és vágjunk ki belőle egy 20 centiméter átmérőjű korongot; kenjük meg felvert tojással, és helyezzük rá a savoiardi kekszeket, miután beáztattuk őket egy 50 g kirschből és ugyanannyi vízből készült szirupba, a korong szélén hagyjunk körülbelül 2 centiméteres szabad peremet
Öntsük a kihűlt krémet a savoiardi kekszekre, helyezzük rá a banánt karikákra vágva és körülbelül 100 g erdei gyümölcsöt
Gyúrjuk össze a maradék tésztát, nyújtsuk ki újra 5 milliméter vastagságúra, és vágjunk ki belőle egy másik korongot, amely kicsit nagyobb, mint az első
A közepétől kezdve vágjuk be 8 sugárirányú szeletre, amelyek nem érik el a korong szélét, hanem megállnak a krémnél és a kekszeknél, rögzítsük az alsó réteghez a szélénél nyomva, hogy láthatóvá váljon a torta közepe
Kenjük meg tojással, és díszítsük a maradék tésztadarabokkal
Tortaforma
Elektromos Habverő
Szita
Italia
| Energia (kcal) | 272,55 |
| Szénhidrátok (g) | 28,64 |
| amelyből cukrok (g) | 8,99 |
| Zsír (g) | 14,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,78 |
| Fehérje (g) | 4,95 |
| Rostok (g) | 2,12 |
| Akció | 0,19 |
