A gyümölcsös leveles torta egy könnyű és friss desszert, tökéletes a nyárra. A ropogós leveles tészta alap tökéletesen illik a krémes cukrászkrémhez és a finom erdei gyümölcsökhöz. Egy kis kirsch különleges ízt ad ennek a desszertnek. Ideális reggelire vagy étkezés utáni desszertként.
Hagyja kiolvadni a leveles tésztát; közben készítse el a cukrászkrémet: melegítse fel a tejet, és külön dolgozza össze röviden a tojássárgáját a liszttel és a cukorral; hígítsa fel a keveréket a forró tejjel, majd közepes lángon, gyakran kevergetve főzze a krémet körülbelül 5 percig, végül adja hozzá a vaníliás cukrot és a kirscht, majd kapcsolja le és hagyja kihűlni
Nyújtsa ki a kiolvadt tésztát 5 milliméter vastagságúra, és vágjon belőle egy 20 centiméter átmérőjű korongot; kenje meg felvert tojással, és helyezze rá a savoiardi kekszeket, miután beáztatta őket egy 50 g kirschből és ugyanannyi vízből készült szirupba, a korong szélén hagyva körülbelül 2 centiméteres szabad peremet
Öntse a kihűlt krémet a savoiardi kekszekre, majd helyezze rá a banánt karikákra vágva és körülbelül 100 g erdei gyümölcsöt
Gyúrja össze a maradék tésztát, nyújtsa ki újra 5 milliméter vastagságúra, és vágjon belőle egy másik korongot, amely kicsit nagyobb, mint az első
A közepétől kezdve vágja be 8 sugárirányú szeletre, amelyek nem érik el a korong szélét, hanem megállnak a krémnél és a kekszeknél, rögzítse az alsó részhez a szélénél nyomva, hogy láthatóvá váljon a torta közepe
Kenje meg tojással, és díszítse a maradék tésztadarabokkal
Tortaforma
Elektromos habverő
Szita
Italia
| Energia (kcal) | 272,55 |
| Szénhidrátok (g) | 28,64 |
| amelyből cukrok (g) | 8,99 |
| Zsír (g) | 14,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,78 |
| Fehérje (g) | 4,95 |
| Rostok (g) | 2,12 |
| Akció | 0,19 |
