Tuduu
Gyümölcsös mustár

Gyümölcsös mustár

@tuduu

A gyümölcsös mustár egy ízletes, édes és csípős befőtt, amely birsalmából, körtéből, kandírozott narancs- és citromhéjból, fehérborból, cukorból és mustárkivonatból készül. Ez a különlegesség ősi eredetű, és gyakran érlelt sajtok kísérőjeként szolgálják fel. Elkészítése időigényes, de az eredmény mindenképpen megéri.

Nehézség: Medium
Főzés: 60 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Birsalma500G
  • Nagy alma1
  • Nagy körte1
  • Kandírozott narancshéj és kandírozott citromhéj50G
  • Fehérbor75Cl
  • Cukorízlés szerint
  • Mustárkivonatízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Hámozza meg a gyümölcsöt, és vágja darabokra, eltávolítva a magokat és a magházat

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Főzze meg a borban, amíg puha nem lesz, majd passzírozza át

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Mérje le, és tegye vissza az edénybe az azonos mennyiségű cukorral

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Adja hozzá a kandírozott gyümölcsöket, és keverje össze, amíg a keverék száraz nem lesz (kb. 10 perc)

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Hagyja langyosra hűlni, majd adjon hozzá néhány csepp mustárkivonatot

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Hagyja kihűlni a mustárt; ízlés szerint adjon hozzá további mustárt, és zárja üvegekbe

Javaslatok

  • Lábas

  • Tálak

  • Szűrő

  • Turmixgép

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja zárt üvegedényben a hűtőszekrényben

További információk

A gyümölcsös mustár az olasz hagyományok tipikus édessége, különösen az ország északi részén

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)53,95
Szénhidrátok (g)6,46
amelyből cukrok (g)6,46
Zsír (g)0,06
Fehérje (g)0,26
Rostok (g)2,57
  • Fehérjék
    0,26g·3%
  • Szénhidrátok
    6,46g·69%
  • Zsírok
    0,06g·1%
  • Rostok
    2,57g·27%