A hagyma- és cukkiniomlett egy egyszerű és ízletes köret, amelyet melegen vagy hidegen is tálalhatunk. A hagymát és a cukkinit extra szűz olívaolajban pároljuk, majd összekeverjük a felvert tojásokkal, friss bazsalikommal és petrezselyemmel. Az omlettet mindkét oldalán aranybarnára és ropogósra sütjük. Tökéletes egy gyors ebédre vagy informális aperitifhez.
Húzzuk le a hagymát, vágjuk félbe hosszában, és vágjuk vékonyra
Tisztítsuk meg a cukkinit, mossuk meg, és vágjuk egyenletes szeletekre
Melegítsünk három evőkanál olajat egy széles serpenyőben, és közepes lángon dinszteljük benne a hagymát, gyakran kevergetve
Amikor átlátszóvá válik, és mielőtt megpirulna, adjuk hozzá a cukkinit, emeljük meg a hőt, és főzzük körülbelül fél órán át, gyakran kevergetve
Ízesítsük sóval és borssal, és vegyük le a tűzről, amint megfőtt, de még mindig szilárd maradt
Tojjuk fel a tojásokat egy tálban, ízesítsük sóval, és keverjük hozzá a langyos cukkinit, a felaprított petrezselymet és bazsalikomot
Melegítsünk egy kanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben, öntsük bele a tojásos keveréket, és simítsuk el
Főzzük az omlettet egyenletesen, majd fordítsuk meg, segítve magunkat egy fedővel, és fejezzük be a főzést
Tapadásmentes Serpenyő
Tál
Edény
Italy
| Energia (kcal) | 70,79 |
| Szénhidrátok (g) | 2,5 |
| amelyből cukrok (g) | 2,46 |
| Zsír (g) | 5,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,09 |
| Fehérje (g) | 2,94 |
| Rostok (g) | 0,98 |
| Akció | 0,02 |
