Halalaplé
A halalaplé egy könnyű és finom halleves, amely ideális első fogásként. Különféle halak fejét és gerincét használják fel az elkészítéséhez, amelyek intenzív ízt adnak a hallevesnek. A levest sárgarépa, zeller, kis hagyma gazdagítja, és olívaolajjal, sóval, egész borssal ízesítik. Egy ínycsiklandó étel, amely a legjobban képviseli az olasz konyha hagyományait.
Hozzávalók
- Különféle halak feje és gerince
1,000G1,000G - Sárgarépa
11 - Zeller
1Szár1Szár - Kis hagyma
11 - Olívaolaj (vagy vaj)ízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Egész borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Ez egy koncentrált halleves
- LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Egy lábasban pirítsuk meg a darabokra vágott zöldségeket egy kis vajjal vagy olajjal, sózzuk meg, és adjunk hozzá néhány szem borsot
- LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Néhány perc múlva adjunk hozzá egy liter langyos vizet, a halak gerincét és fejét
- LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Fedjük le, forraljuk fel, és ha szükséges, habozzuk le
- LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Csökkentsük a lángot, és hagyjuk gyöngyözni körülbelül 45 percig
- LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
A folyadéknak a felére kell csökkennie
- LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni, majd szűrjük le
- LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
A halalaplé a főtt hal, a tenger gyümölcseivel készült rizottók, egy szósz, mártás vagy halleves ízének fokozására szolgál
Javaslatok
Lábas
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 89,2 |
| Szénhidrátok (g) | 1,59 |
| amelyből cukrok (g) | 1,57 |
| Zsír (g) | 2,94 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,77 |
| Fehérje (g) | 14,12 |
| Rostok (g) | 0,37 |
| Akció | 0,07 |
- Fehérjék14,12g·74%
- Szénhidrátok1,59g·8%
- Zsírok2,94g·15%
- Rostok0,37g·2%