A halászlé ananásszal egy egzotikus és finom étel, amely harmonikusan ötvözi az édes és sós ízeket. A trópusi tengerparti területekről származik, és friss süllőfilével, lédús ananásszal és ropogós bambuszrügyekkel készül. A gyömbér és a szójaszósz enyhén csípős ízt ad neki. A friss menta egy frissítő jegyet kölcsönöz a levesnek. Tökéletes második fogásként egy nyári vacsorán.
Hámozza meg az ananászt, távolítsa el a magházat, és vágja a húsát darabokra
Csöpögtesse le a bambuszrügyeket és szeletelje fel őket
Mossa meg a hal filéjét, törölje szárazra konyhai papírtörlővel, és vágja kockákra
Melegítse fel a szójaolajat egy wokban vagy serpenyőben, és pirítsa meg röviden nagy lángon a bambuszrügyeket és az ananászdarabokat
Szórja meg az egészet cukorral és keverje össze
Egy lábasban forraljon fel 3/4 liter sós vizet, merítse bele a haldarabokat, és ízesítse gyömbérrel, egy csipet borssal, szójaszósszal és lime lével
Adja hozzá az ananászt és a bambuszt a levükkel együtt, és főzze alacsony lángon 2-3 percig
Ossza szét a levest négy csészébe, szórja meg finomra aprított mentával, és tálalja
--- TANÁCSOK
Az ananász használata az édes-savanyú ételek elkészítéséhez jellemző a keleti konyhára
A recept, amelyet bemutatunk, Vietnamból származik, és nagyon finom
A nyugati ízlelőbimbók számára szokatlan ízét módosíthatja aprított chilipaprika hozzáadásával és a szójaszósz adagjának növelésével
Serpenyő
Tál
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Könnyű és ízletes étel, tökéletes egy nyári vacsorához
Italia
| Energia (kcal) | 79,07 |
| Szénhidrátok (g) | 2,32 |
| amelyből cukrok (g) | 2,25 |
| Zsír (g) | 4,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,58 |
| Fehérje (g) | 8,41 |
| Rostok (g) | 0,01 |
| Akció | 0,02 |
