Hamis Cappelletti
A hamis cappelletti egy tipikus romagnai étel. Ez az emiliai cappelletti vegetáriánus változata. A cappelletti tésztája lisztből és tojásból készül, míg a töltelék reszelt Parmigiano sajt, só és bors keveréke. Ezek a cappellettik könnyen elkészíthetők otthon, és ideálisak egy könnyű ebédhez vagy egy kötetlen vacsorához vendégekkel.
Hozzávalók
- Liszt
200G200G - Tojás
22 - Reszelt parmigiano sajt
1Evőkanál1Evőkanál - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Helyezze a lisztet halomba, törje bele a tojásokat, adja hozzá a sajtot és egy csipet sót, majd gyorsan gyúrja össze
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Készítsen egy megfelelő állagú golyót, hagyja pihenni fél órát, majd nyújtsa ki vékonyra
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Vágja három centiméteres négyzetekre
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Minden négyzetnél csípje össze erősen a két szemközti felső és alsó sarkot, így a formájuk hasonlítani fog egy cappellettire
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Főzze őket forró vízben, és tálalja paradicsomszósszal, vajjal és parmezánnal ízesítve
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 262,96 |
| Szénhidrátok (g) | 45,9 |
| amelyből cukrok (g) | 1,09 |
| Zsír (g) | 4,32 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,78 |
| Fehérje (g) | 12,31 |
| Rostok (g) | 1,41 |
| Akció | 0,06 |
- Fehérjék12,31g·19%
- Szénhidrátok45,9g·72%
- Zsírok4,32g·7%
- Rostok1,41g·2%