A Hideg fusilli egy friss és ízletes nyári fogás, ideális a forró nyári napokon. A fusilli tésztát finom paradicsompürével, mozzarellával, olajban eltett szardellafilékkel, sós kapribogyóval, sütőben sült fekete olívabogyókkal, bazsalikommal, fokhagymával, cukorral és extra szűz olívaolajjal ízesítik. Az ételt hidegen tálalják, ezért tökéletes egy könnyű ebédhez vagy gyors vacsorához.
Az alapmártást úgy készítse el, hogy a paradicsompürét ízesíti és körülbelül 10 percig főzi egy kevés olívaolajjal, apróra vágott fokhagymával és egy csipet cukorral
Amíg a tészta fő, vágja kockákra a mozzarellát, a szardellafiléket nagyon apró darabokra (jobb ollóval, hogy ne sérüljenek túl); a sós kapribogyókból egy bő evőkanálnyit sótalanítson/öblítsen ki, és aprítsa fel fél csomag sütőben sült fekete olívabogyót
Szűrje le az al dente főtt tésztát, azonnal forgassa össze a paradicsomszósszal, adjon hozzá egy kevés olajat; jól keverje át
Amikor elkezd hűlni, adja hozzá a többi hozzávalót (mozzarella, szardellafilék, olívabogyók, kapribogyó és apróra vágott bazsalikom)
Kiváló recept a nyári hónapokra; nagyon praktikus irodába is vinni
tésztafőző fazék
fakanál
szűrő
vágódeszka
kés
Italy
| Energia (kcal) | 213,15 |
| Szénhidrátok (g) | 32,97 |
| amelyből cukrok (g) | 5,02 |
| Zsír (g) | 4,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,98 |
| Fehérje (g) | 10,73 |
| Rostok (g) | 1,51 |
| Akció | 0,09 |
