Tuduu
Homokos torta

Homokos torta

@tuduu

A Homokos torta egy puha és illatos sütemény, amelyet homokhoz hasonló lágy textúra jellemez. A Liguria régió hagyományos receptje egyszerű összetevőket használ, mint a liszt, burgonyakeményítő, vaj, tojás, sütőpor, cukor, reszelt citromhéj és egy kis rum. A tortát kivajazott és lisztezett tepsiben sütik, amely aranybarna és ropogós kérget eredményez. Ideális reggelire vagy uzsonnára, a Homokos torta néhány napig jól eltartható.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Liszt150G
  • Burgonyakeményítő150G
  • Vaj300G
  • Tojás4
  • Sütőpor1Csipet
  • Cukor300G
  • Reszelt citromhéjízlés szerint
  • Rum1Evőkanál
  • Só1Csipet
  • Vaj a tepsihez:
  • Liszt a tepsihez:

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Hagyja a vajat szobahőmérsékleten megpuhulni, majd tegye egy tálba, és habverővel dolgozza krémesre

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Adja hozzá a cukrot, és keverje tovább, amíg egy könnyű és homogén keveréket nem kap

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Adja hozzá a tojássárgákat egyenként, ügyelve arra, hogy mindegyiket jól belekeverje, mielőtt a következőt hozzáadná

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a burgonyakeményítőt és egy csipet sütőport, majd szórja a tojásos-cukros keverékhez

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Ízesítse a tésztát egy evőkanál rummal, egy kevés reszelt citromhéjjal és egy csipet sóval, majd hagyja hűvös helyen pihenni 30 percig

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Egy tálban verje fel a négy tojásfehérjét kemény habbá, majd óvatosan keverje a kész keverékhez, és öntse az egészet egy kivajazott és lisztezett tortaformába

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Süsse a tortát előmelegített sütőben (160 fokon) 40 percig, majd borítsa ki egy tálra, hagyja kihűlni és tálalja

Javaslatok

  • Sütőforma

  • Sütőpapír

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja a Homokos tortát légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 2-3 napig.

További információk

A Homokos torta a ligur konyha tipikus édessége.

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)424,47
Szénhidrátok (g)50,33
amelyből cukrok (g)28,57
Zsír (g)24,03
amelyből telített zsírsavak (g)13,67
Fehérje (g)4,11
Rostok (g)0,3
Akció0,17
  • Fehérjék
    4,11g·5%
  • Szénhidrátok
    50,33g·64%
  • Zsírok
    24,03g·31%
  • Rostok
    0,3g·0%