Húsgombóc paradicsomszósszal
A Húsgombóc paradicsomszósszal egy hagyományos olasz étel, különösen népszerű Dél-Olaszországban. A húsgombócokat darált húsból, szikkadt kenyérből, Parmigiano vagy Pecorino sajtból, fokhagymából és petrezselyemből készítik, majd egy finom, bazsalikommal gazdagított paradicsomszószban főzik meg. A húsgombócok szaftosak, aromásak, és tökéletesek előételként vagy főételként tálalva.
Hozzávalók
- Darált hús
600G600G - Szikkadt kenyér
250G250G - Tojásízlés szerint
- Parmigiano sajt (vagy pecorino sajt)
50G50G - Fokhagyma
2gerezd2gerezd - Petrezselyemízlés szerint
- Hámozott paradicsom
500G500G - Hagymaízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Távolítsa el a kenyér héját, és áztassa vízbe vagy tejbe; jól nyomkodja ki, és adja hozzá a húshoz, a tojáshoz, a reszelt sajthoz, a finomra vágott fokhagymához és a petrezselyemhez.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Adjon hozzá sót és borsot, majd gyúrja össze. Közben készítsen paradicsomszószt hagymával és bazsalikommal. Süsse ki bő olajban a húsgombócokat, és tegye őket egy alacsony edénybe, fedje le a szószszal, amelynek elég folyékonynak kell lennie.
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Hagyja, hogy a húsgombócok alacsony lángon 10-15 percig ízesedjenek a paradicsomban; a szósz megfelelően besűrűsödik.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Díszítse friss, apróra vágott petrezselyemmel. Tálalja forrón, és élvezze!
Javaslatok
Serpenyő
Tál
Turmixgép
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 187,38 |
| Szénhidrátok (g) | 11,74 |
| amelyből cukrok (g) | 1,47 |
| Zsír (g) | 9,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,69 |
| Fehérje (g) | 13,93 |
| Rostok (g) | 1,01 |
| Akció | 0,13 |
- Fehérjék13,93g·39%
- Szénhidrátok11,74g·33%
- Zsírok9,18g·26%
- Rostok1,01g·3%