A Húsgombóc paradicsomszósszal egy hagyományos olasz étel, különösen népszerű Dél-Olaszországban. A húsgombócokat darált húsból, szikkadt kenyérből, Parmigiano vagy Pecorino sajtból, fokhagymából és petrezselyemből készítik, és egy finom, bazsalikommal gazdagított paradicsomszószban főzik meg. A húsgombócok szaftosak, illatosak, és tökéletesek előételként vagy főételként tálalva.
Távolítsa el a kenyér héját, és áztassa vízbe vagy tejbe; jól nyomkodja ki, és adja hozzá a húshoz, a tojáshoz, a reszelt sajthoz, a finomra vágott fokhagymához és a petrezselyemhez.
Adjon hozzá sót és borsot, majd gyúrja össze. Közben készítsen paradicsomszószt hagymával és bazsalikommal. Süsse ki bő olajban a húsgombócokat, és tegye őket egy alacsony edénybe, fedje le a szószszal, amelynek elég folyékonynak kell lennie.
Hagyja, hogy a húsgombócok alacsony lángon 10-15 percig ízesedjenek a paradicsomban; a szósz megfelelően besűrűsödik.
Díszítse friss, apróra vágott petrezselyemmel. Tálalja forrón és élvezze!
Serpenyő
Tál
Turmixgép
Italia
| Energia (kcal) | 187,38 |
| Szénhidrátok (g) | 11,74 |
| amelyből cukrok (g) | 1,47 |
| Zsír (g) | 9,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,69 |
| Fehérje (g) | 13,93 |
| Rostok (g) | 1,01 |
| Akció | 0,13 |
