A húsgombóc paradicsomszószban az olasz konyha klasszikusa. Darált húsból, kenyérbélből, reszelt Pecorino sajtból, petrezselyemből, fokhagymából, tojásból készül, és paradicsomszósszal ízesítve gazdag ízeket és illatokat kínál. Kiválóan illik egy jó tésztaételhez vagy második fogásként.
Egy lábasban főzzük meg a paradicsomot, miután az apróra vágott hagymát megpirítottuk olívaolajon
Keverjük össze a darált húst a pecorinóval, az apróra vágott fokhagymával, az aprított petrezselyemmel, a tojásokkal és a kenyérbéllel
Készítsünk homogén keveréket, végül adjuk hozzá a sót, a borsot és egy kis fehérbort, majd formázzunk golyókat, és süssük meg olívaolajban
Ezután tegyük át a paradicsomszószba, és főzzük még 5-6 percig
Serpenyő
Tál
Kés
Vágódeszka
A húsgombócokat paradicsomszószban hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 3 napig
A húsgombóc paradicsomszószban egy tipikus olasz étel, amely tökéletes második fogásként vagy előételként. Különösen a hidegebb hónapokban kedvelt.
Italia
| Energia (kcal) | 194,22 |
| Szénhidrátok (g) | 11,96 |
| amelyből cukrok (g) | 1,39 |
| Zsír (g) | 10,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,18 |
| Fehérje (g) | 13,95 |
| Rostok (g) | 0,33 |
| Akció | 0,22 |
