A húsgombócok paradicsomszószban finom húsgolyók, darált marhahúsból és kolbászból készülnek, fokhagymával, petrezselyemmel és Parmigiano sajttal ízesítve. Ízletes paradicsomszószban főzve, hagymával, bazsalikommal, olívaolajjal, sóval és borssal gazdagítva. Ez az étel gazdag ízvilágú, és az olasz hagyományok klasszikus első fogását képviseli.
Tegye a darált húst egy tálba, adja hozzá az apróra vágott kolbászt, a finomra vágott petrezselymet és fokhagymát, a reszelt Parmigiano sajtot és a vízben áztatott, kinyomkodott és darabokra tépett szikkadt zsemlét, majd keverje össze az összetevőket egy fakanállal.
Amikor jól összekeveredtek, kösse össze az egészet egy külön felvert tojással, egy csipet sóval és egy csipet borssal.
A kapott keverékből formáljon sok kis kerek húsgombócot, enyhén nedves kézzel formázva őket.
Ekkor öntsön bőséges mennyiségű olívaolajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és süsse meg benne a húsgombócokat közepes lángon 4-5 percig, vagy amíg egyenletesen aranybarnák nem lesznek.
A végén vegye ki őket a serpenyőből egy szűrőkanállal, és helyezze őket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
Tisztítsa meg a hagymát, vágja apróra egy félhold alakú késsel, és pirítsa meg egy lábasban pár evőkanál olajjal, közepes lángon körülbelül 5 percig.
Adja hozzá a hámozott és szitán áttört paradicsomot, ízesítse sóval.
Serpenyő
Tál
Kézi mixer
Tárolja a húsgombócokat paradicsomszószban hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig
A húsgombócok paradicsomszószban az olasz konyha tipikus ételei
Italia
| Energia (kcal) | 105,13 |
| Szénhidrátok (g) | 2,31 |
| amelyből cukrok (g) | 2,25 |
| Zsír (g) | 26,99 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,44 |
| Fehérje (g) | 29,9 |
| Rostok (g) | 0,57 |
| Akció | 0,12 |
