A húsleves sajtos palacsintával egy hagyományos olasz étel, amely ideális a hideg napokra. A puha palacsinták és az ízletes húsleves együtt alkotnak egy ellenállhatatlan komfortételt. A palacsintákat reszelt parmezán sajttal és aprított metélőhagymával töltik meg, majd ropogósra sütik olvasztott vajban. Ezután forró és aromás húslevesben tálalják. Ez az étel Észak-Olaszországból származik, de az egész országban kedvelt.
Dolgozza össze egy tálban a tejet a liszttel, a tojással, az olvasztott vajjal, a sajttal, a metélőhagymával, sóval és borssal, majd hagyja pihenni a kapott keveréket fél órán át.
Olvasszon meg egy darabka vajat egy serpenyőben, öntsön bele egy keveset az elkészített keverékből, és mozgassa a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon.
Hagyja a palacsintát egyik oldalán aranybarnára sülni, majd fordítsa meg, és süsse meg a másik oldalát is.
Folytassa a leírtak szerint, amíg a tészta el nem fogy.
Amint elkészülnek, helyezze a palacsintákat egymásra, hagyja kihűlni, majd vágja csíkokra.
Ossza el a forró húslevest nyolc mély tányérban, tegyen mindegyikbe egy rész palacsintacsíkot, és tálalja.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Olajsütő
Italia
| Energia (kcal) | 43,94 |
| Szénhidrátok (g) | 2,8 |
| amelyből cukrok (g) | 0,64 |
| Zsír (g) | 2,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,22 |
| Fehérje (g) | 3,46 |
| Rostok (g) | 0,09 |
| Akció | 0,3 |
