A húsos paradicsomszósz az olasz konyha jellegzetes, ízletes körete. Darált hússal, érett Perini paradicsomokkal, újhagymával, sóval, borssal, petrezselyemmel, sárgarépával és zellerrel készítve ez a szósz gazdag ízekben és aromákban. A húst az újhagymával, sárgarépával és zellerrel együtt megpirítják, hogy ízletes alapot adjon. Ezután hozzáadjuk az érett Perini paradicsomokat, és lassú tűzön főzzük, így az ízek összekeverednek és kifejlődnek. A szószt végül sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítik a frissességért. Ez a köret kiválóan illik friss tésztához vagy húsétel mellé.
Aprítsa fel az összes zöldséget, és tegye őket az előzetesen felmelegített edénybe; amikor megpirultak, adja hozzá a darált húst, és fa kanállal kevergetve pirítsa meg, hogy minden ízesedjen.
Adja hozzá a meghámozott, felkockázott paradicsomot, fedje le, és főzze körülbelül 15 percig.
Ezután adja hozzá a sót, a borsot és a petrezselymet, és főzze további 5 percig.
Ezzel a szósszal spagettit, tagliatellét vagy szélesebb tésztát ízesíthet.
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 108,76 |
| Szénhidrátok (g) | 2,77 |
| amelyből cukrok (g) | 2,77 |
| Zsír (g) | 6,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 9,22 |
| Rostok (g) | 0,78 |
| Akció | 0,02 |
