A hús- és paradicsomszósz egy ízletes köret, amely tipikus az olasz konyhában. Darált húsból, érett paradicsomokból, vöröshagymából, sóból, borsból, petrezselyemből, répából és zellerből készül, gazdag ízekben és aromákban. A húst együtt pirítjuk a vöröshagymával, répával és zellerrel, hogy ízletes alapot teremtsünk. Ezt követően adjuk hozzá az érett paradicsomokat, és hagyjuk lassú tűzön főzni, lehetővé téve, hogy az ízek összeérjenek és fejlődjenek. A szószt ezután sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítjük, frissességet adva neki. Ez a köret tökéletes friss tésztával tálalva vagy egy húsétel mellé.
Készítsen apróra vágott zöldségeket, és helyezze őket egy korábban felmelegített edénybe. Amikor megpirultak, adja hozzá a darált húst, és keverje fakanállal, hogy az egész egyenletesen piruljon és ízesüljön.
Adja hozzá a hámozott és darabokra vágott paradicsomokat, tegye rá a fedelet, és főzze körülbelül 15 percig.
Ezen idő után adja hozzá a sót, a borsot, a petrezselymet, és főzze tovább még 5 percig.
Ezzel a szósszal ízesítheti a spagettit, a tagliatellét vagy a nagyobb tésztát.
Serpenyő
Fakanál
Italy
| Energia (kcal) | 116,63 |
| Szénhidrátok (g) | 2,19 |
| amelyből cukrok (g) | 2,19 |
| Zsír (g) | 7,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 10,14 |
| Rostok (g) | 0,56 |
| Akció | 0,01 |
