Húsos és paradicsomos szósz
A húsos és paradicsomos szósz egy ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. Darált húsból, érett Perini paradicsomból, újhagymából, sóból, borsból, petrezselyemből, sárgarépából és zellerből készül, ez a szósz gazdag ízekben és aromákban. A húst újhagymával, sárgarépával és zellerrel pirítják meg, hogy ízletes alapot hozzanak létre. Ezután hozzáadják az érett Perini paradicsomot, és lassú tűzön főzik, hogy az ízek összekeveredjenek és kifejlődjenek. A szószt sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítik, hogy frissességet adjanak neki. Ez a köret tökéletes friss tésztával vagy húsos második fogás kísérőjeként.
Hozzávalók
- Darált hús
300g300g - Érett perini paradicsom
500g500g - Újhagyma
11 - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Petrezselyemízlés szerint
- Sárgarépa
11 - Zellerízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Aprítsd fel az összes zöldséget, és tedd a serpenyőbe, amit előzőleg felmelegítettél. Amikor megpirultak, add hozzá a darált húst, és keverd össze egy fakanállal, hogy minden megpiruljon és ízesüljön.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Add hozzá a hámozott és darabokra vágott paradicsomot, tedd rá a fedőt, és hagyd főni körülbelül 15 percig.
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Ezután add hozzá a sót, a borsot és a petrezselymet, és hagyd főni még 5 percig.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Ezzel a szósszal ízesítheted a spagettit, a tagliatellét vagy a vastag tésztát.
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 108,76 |
| Szénhidrátok (g) | 2,77 |
| amelyből cukrok (g) | 2,77 |
| Zsír (g) | 6,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 9,22 |
| Rostok (g) | 0,78 |
| Akció | 0,02 |
- Fehérjék9,22g·48%
- Szénhidrátok2,77g·14%
- Zsírok6,37g·33%
- Rostok0,78g·4%