A hústekercs paradicsomszósszal egy ízletes, puha és szaftos második fogás. Tökéletes második fogás vasárnapi ebédhez, de nem csak! Egy vacsorához, barátokkal és családdal való ebédhez a hústekercs mindenki kedvence, higgyék el! Ez a paradicsomszószos változat ízletes, és igazán fenomenális ötlet: amikor nincs kedve ezer húsgolyót formázni, a megoldás csak egy lehet, a hústekercs. Megtöltjük, feltekerjük és serpenyőben megsütjük: egy sonkával és provolával töltött hústekercs, amely nagyon puha lesz egy különleges összetevőnek köszönhetően.. még akkor is, ha zsemlemorzsát használunk a szikkadt kenyérbél helyett! A hústekercs nemcsak előző nap elkészíthető, majd másnap megsüthető (csak jól be kell csomagolni fóliába vagy sütőpapírba), hanem meg is süthető, majd a megfelelő időben újramelegíthető: ebben az esetben 3 napig tárolható a hűtőben!
Készítse el a masszát úgy, hogy egy tálban összekeveri a darált húst, a tojásokat, a grana padanót, a tejet, a zsemlemorzsát, a szerecsendiót és a sót.
Egy sütőpapírlapon nyújtsa ki a masszát téglalap alakúra.
Helyezze a közepére a füstölt provola kockákat.
Zárja le a hústekercset, és formázza meg a kívánt alakra a sütőpapírral.
Helyezze a hústekercset egy magas serpenyőbe vagy lábasba, a lezárt oldalával felfelé.
Egy kis lábasban készítse el a paradicsomszószt úgy, hogy felmelegíti az olajat és a fokhagymát, majd hozzáadja a paradicsompépet és a sót, és 10 percig főzi.
Öntse a forró szószt a hústekercsre, amíg teljesen be nem fedi.
Fedje le, és lassú tűzön főzze körülbelül 40 percig, időnként meglocsolva a szósszal.
A főzés felénél fordítsa meg a hústekercset két lapáttal.
Az utolsó percekben fedje fel, és hagyja, hogy a szósz jól összeérjen.
Magas serpenyő
Sütőpapír
1 napig szobahőmérsékleten tárolható, majd hűtőbe kell tenni, ahol 3 napig eláll, és serpenyőben azonnal felmelegíthető. Ha szeretné, le is fagyaszthatja!
Italia
| Energia (kcal) | 132,88 |
| Szénhidrátok (g) | 2,51 |
| amelyből cukrok (g) | 2,45 |
| Zsír (g) | 29,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,15 |
| Fehérje (g) | 31,29 |
| Rostok (g) | 0,57 |
| Akció | 0,63 |
