A Húsvéti colomba egy puha és illatos sütemény, a húsvéti ünnepek jelképe Olaszországban. Tojásból, cukorból, vajból és lisztből készül, kandírozott gyümölccsel gazdagítva és reszelt citromhéjjal illatosítva; ízében és állagában egyaránt lágy és ízletes. A galamb alakja különlegessé és elegánssá teszi ezt a süteményt. A recept időt igényel a kelesztéshez, de az íze és a puhasága mindenképp megéri a ráfordítást. Tökéletes családi fogyasztásra vagy ajándéknak húsvéti időszakban.
A cukrot keverd habosra a vajjal, majd add hozzá a tojássárgákat; fokozatosan adagold a lisztet, közben keverd hozzá a reszelt citromhéjat és a tejet.
A tojásfehérjéket közben verd kemény habbá, és ezeket utoljára, lassan forgasd a tésztába, hogy ne törjenek össze.
Add hozzá a kandírozott gyümölcs apró darabjait, miután enyhén lisztbe forgattad őket.
Végül add hozzá a csipet sót és a sütőport.
Öntsd az egészet jól kivajazott colomba formába, és süsd 150 °C-on körülbelül 30 percig.
Vedd ki a sütőből, és szórd meg a colombát vaníliás cukorral.
Tál
Habverő
Colomba alakú forma
Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó tárolóedényben tárolandó
A Húsvéti colomba egy hagyományos olasz sütemény, amelyet húsvéti ünnepekkor fogyasztanak.
Italy
| Energia (kcal) | 338,15 |
| Szénhidrátok (g) | 50,56 |
| amelyből cukrok (g) | 27,51 |
| Zsír (g) | 13,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,32 |
| Fehérje (g) | 6,64 |
| Rostok (g) | 0,73 |
| Akció | 0,27 |
