A húsvéti kecskecomb egy ízletes étel, amelyet sok olasz régióban készítenek a húsvéti ünnepek alkalmával. Ez az étel kecskecombot, újburgonyát, sárgarépát, gyöngyhagymát és különféle fűszernövényeket használ a hús ízesítésére. Az elkészítése időigényes, de a végeredmény egy zamatos és ízletes fogás, amely tökéletesen alkalmas a családi húsvéti ebédhez.
Helyezze a combot egy tepsibe
Sózza, borsozza, és szórja meg apróra vágott rozmaringgal, zsályával és fokhagymával
Locsolja meg olajjal, és süsse előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül egy órán át, időnként meglocsolva a hús saját levével
Közben hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra
Tisztítsa meg a sárgarépát és vágja hasábokra
Hámozza meg a gyöngyhagymát és hagyja egészben
Főzze meg a zöldségeket külön-külön, de ne teljesen puhára
Tegye a zöldségeket a tepsibe a kecskecombbal, és fejezze be a sütést
Vágja a combot darabokra, és helyezze a tálalótálra a zöldségekkel körülvéve
Szórja meg apróra vágott petrezselyemmel
Kísérő borok: Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
Sütő
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
A maradékot legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tárolja.
A húsvéti kecskecomb egy hagyományos étel, amelyet sok olasz régióban készítenek a húsvéti ünnepek alkalmával.
Italia
| Energia (kcal) | 85,91 |
| Szénhidrátok (g) | 6,2 |
| amelyből cukrok (g) | 2,3 |
| Zsír (g) | 2,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,72 |
| Fehérje (g) | 9,83 |
| Rostok (g) | 1,04 |
| Akció | 0,07 |
