A kosziotto di capretto pasquale egy ízletes elkészítés, amely a húsvéti ünnepek tipikus étele sok olasz régióban. Ez az étel egy 1000 g-os kosziotto di capretto, újburgonya, sárgarépa, hagyma és egy sor aromás fűszer felhasználásával készül a hús ízesítésére. Elkészítése egy kis időt vesz igénybe, de az eredmény egy szaftos és ízes étel, amely tökéletesen megosztható a családdal a húsvéti ebéd során.
Helyezze a tepsibe a kosziottot
Sózzuk, borsozzuk és hintsük meg apróra vágott rozmaringgal, zsályával és fokhagymával
Locsolja meg olajjal és süsse előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül egy órán át, időnként nyakon öntve a húst a saját levével
Közben hámozza meg a krumplit és vágja kockákra
Tisztítsa meg a sárgarépát és vágja pálcikákra
Hámozza meg a hagymákat és hagyja egészben
Főzze meg a zöldségeket külön-külön, figyelve, hogy ne főjenek túl
Helyezze a zöldségeket a tepsibe a kosziottal, és fejezze be a sütést
Vágja darabokra a kosziottot, helyezze el egy tálon a zöldségekkel körülvéve
Hintsük meg apróra vágott petrezselyemmel
Kísérő borok: Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
Sütő
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
Tartsa a maradékot a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
A kosziotto di capretto pasquale tradicionális étel, amelyet húsvéti ünnepek alatt készítenek sok olasz régióban.
Italy
| Energia (kcal) | 85,91 |
| Szénhidrátok (g) | 6,2 |
| amelyből cukrok (g) | 2,3 |
| Zsír (g) | 2,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,72 |
| Fehérje (g) | 9,83 |
| Rostok (g) | 1,04 |
| Akció | 0,07 |
