Az ízletes borjútekercsek egy finom húsétel, amelyet szalámival, fokhagymával és bazsalikommal töltenek meg, majd vékony borjúszeletekbe tekernek. Ez a recept az olasz konyha klasszikusa, különösen kedvelt gazdag és szaftos íze miatt. A tekercseket olívaolajon és vajon megpirítják, majd alacsony lángon hagymával és rozmaringgal tovább főzik. Az eredmény puha és ízletes tekercsek, amelyek tökéletesek egy különleges ebédhez vagy vacsorához.
Aprítsa fel a szalámit hat bazsalikomlevéllel és fél gerezd fokhagymával, majd dolgozza össze egy kevés megpuhított vajjal.
Kenje a krémet a szeletekre, tekerje fel őket, és kösse meg fehér konyhai cérnával.
Egy serpenyőben melegítsen kevés olívaolajat rozmaringgal és fél apróra vágott hagymával, majd pirítsa meg benne a tekercseket.
Fedje le, és főzze mérsékelt lángon fél órán át.
Serpenyő
Nyársak
Italia
| Energia (kcal) | 226,98 |
| Szénhidrátok (g) | 0,33 |
| amelyből cukrok (g) | 0,33 |
| Zsír (g) | 16,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,13 |
| Fehérje (g) | 20,2 |
| Rostok (g) | 0,34 |
| Akció | 0,65 |
