Az ízletes bruschetták egy finom olasz előétel, amely pirított kenyérből, paprikából, paradicsomból, zöld olajbogyóból, hagymából készül, és olívaolajjal, borecettel, sóval és borssal ízesítik. Könnyen és gyorsan elkészíthetőek, de gazdag ízvilággal rendelkeznek. Ez a bruschetta változat különösen ízletes a friss és aromás összetevők kombinációjának köszönhetően.
Egy serpenyőben melegítsünk fel egy kis olajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk 5 percig
Adjuk hozzá a darabokra vágott és magtalanított paradicsomokat
Főzzük további 5 percig
Adjuk hozzá a magtalanított és durvára vágott paprikákat, és főzzük még 10 percig
Adjuk hozzá a kimagozott olajbogyókat, a sót, a borsot, az ecetet és a cukrot
Főzzük további 10 percig
Pirítsuk meg a kenyeret, és ízesítsük a keverékkel
Grill
Kés
Vágódeszka
A megmaradt bruschettákat legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tároljuk.
Az ízletes bruschetták egy klasszikus olasz előétel, amely tökéletes aperitifként vagy könnyű előételként szolgálható. Ez a recept a Lazio régióból származik, de az egész országban elterjedt és kedvelt.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 164,79 |
| Szénhidrátok (g) | 26,36 |
| amelyből cukrok (g) | 21,98 |
| Zsír (g) | 2,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 5,74 |
| Rostok (g) | 12,17 |
| Akció | 0,07 |
