Az ízletes fasírt egy klasszikus olasz étel, amely tökéletes egy ízletes ebédhez vagy vacsorához. Darált sovány borjúhúsból, kolbászból, tört tönkölybúzából és egy finom reszelt sajt kombinációból készül, ez a fasírt tele van intenzív és zamatos ízekkel. Tálaljuk zöldségekkel köretként egy teljes és egészséges étkezéshez. Puha és ízletes állaga miatt a nagyok és kicsik is kedvelni fogják.
Főzzük meg a tönkölybúzát bő sós vízben 30 percig, majd szűrjük le
Egy serpenyőben pirítsuk meg a zsemlemorzsát 2 evőkanál olajjal, amíg aranybarna lesz
Aprítsuk fel finomra a petrezselymet a fokhagymával
Áztassuk be a kenyeret a tejbe, majd nyomkodjuk ki
Tegyük egy tálba a darált húst, a bőrtől megfosztott és összemorzsolt kolbászt, a zsemlemorzsát, a petrezselyem és fokhagyma keveréket, a tojásokat, a sajtokat és a tönkölybúzát
Sózzuk, borsozzuk, és ízesítsük egy csipet szerecsendióval
Jól keverjük össze az egészet egy villával
Osszuk el a keveréket egy 1 literes sütőpapírral bélelt formában, és simítsuk el
Előmelegített sütőben süssük 180 fokon körülbelül 1 órán át
A sütés végén hagyjuk pihenni a fasírtot 10 percig, mielőtt óvatosan kiborítjuk
Közben készítsük el a zöldségeket: mártsuk a paradicsomokat forró vízbe néhány pillanatra, majd hámozzuk meg
Tisztítsuk meg és kockázzuk fel a többi zöldséget
Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és pároljuk meg benne a hagymát
Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a cukkinit és a padlizsánt, és fejezzük be a főzést
Ízesítsük sóval, borsozzuk, szórjuk meg aprított bazsalikommal és kakukkfűvel, majd keverjük össze
Szeletelve tálaljuk a fasírtot a zöldségekkel kísérve
Sütő
Serpenyő
Pohár
Tál
Kés
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Kísérhetjük paradicsomszósszal vagy sajtszósszal.
Italia
| Energia (kcal) | 130,05 |
| Szénhidrátok (g) | 8,39 |
| amelyből cukrok (g) | 2,9 |
| Zsír (g) | 7,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,69 |
| Fehérje (g) | 6,97 |
| Rostok (g) | 1,06 |
| Akció | 0,19 |
