Az Ízletes sügér egy nagyon ízletes és egyszerűen elkészíthető halétel. A sügért lisztbe forgatjuk, majd olívaolajban serpenyőben sütjük, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Ezután egy finom szósz kíséri, amely fehérborból, citromból, kapribogyóból és szardellából készül. A citrom friss íze tökéletesen illik a hal finom ízéhez.
Enyhén lisztezzük be a sügért
Tegyük egy tepsibe 3 evőkanál olajjal, és süssük a sütőben; hagyjuk felforrni, majd öntsük rá a fehérbort és fél citrom levét; ízesítsük sóval, és hagyjuk párolódni körülbelül tíz percig
Durván vágjuk össze a kapribogyót a szálkátlanított és sótlanított szardellával, majd adjuk hozzá a sügérhez
Folytassuk a főzést mérsékelt hőmérsékleten körülbelül harminc percig
Tálaljuk a saját szaftjával
Serpenyő
Tál
Italia
| Energia (kcal) | 100,72 |
| Szénhidrátok (g) | 0,57 |
| amelyből cukrok (g) | 0,57 |
| Zsír (g) | 3,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,56 |
| Fehérje (g) | 14,36 |
| Rostok (g) | 0,03 |
| Akció | 0,07 |
