Az Ízletes sült az olasz hagyomány egyik tipikus étele, különösen értékelt egyedi íze és a hús puha állaga miatt. Egy szaftos borjúhúsból készül, intenzív aromákkal gazdagítva, mint a zsálya, az ecetes uborka és a szardellafilék, ez a sült minden ízlelőbimbót meghódít. A húst fokhagymával, tejszínnel és egy kevés olívaolajjal ízesítik, majd vajban lassan sütik, amely krémes jegyet ad az ételnek. Tökéletes főételként, az ízletes sült jól illik zöldséges köretekhez vagy sült burgonyához.
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk félbe, és dörgöljük alaposan az egész húsra.
Kösse be a sültet átlátszó hálóval, és helyezze a zsályát a kötözés alá.
Aprítsa fel a szardellafiléket a kis ecetes uborkákkal, keverje hozzá a 20 g vajat, és kenje ezt a krémet a húsra.
Egy lábasban melegítsen 4 evőkanál olívaolajat, és egyenletesen pirítsa meg benne a borjúhúst, majd sózza, borsozza, és öntse rá 2 evőkanál tejszínt.
Fedje le, és főzze 90 percig, időnként kevés tejszínnel meglocsolva.
Tálalja a sültet szeletekre vágva a mártással.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Nyársak
Sütő
Italia
| Energia (kcal) | 92,53 |
| Szénhidrátok (g) | 1,46 |
| amelyből cukrok (g) | 1,46 |
| Zsír (g) | 5,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,46 |
| Fehérje (g) | 8,14 |
| Rostok (g) | 0,49 |
| Akció | 0,04 |
