A Harmatott Juharszirup egy finom, krémes desszert, amely tökéletes egy különleges vacsora befejezéséhez. Édes és enyhén karamellás íze kellemes kényelmet biztosít. Észak-Amerikából származik, ám Olaszországban is népszerűvé vált ellenállhatatlan édessége miatt. Próbálja ki, és hagyja, hogy elbűvölje!
Egy lábasban keverje habosra a tojássárgáját a nádcukorral, majd adja hozzá a juharszirupot és főzze a keveréket mérsékelt hőmérsékleten folyamatosan keverve fakanállal, amíg be nem sűrűsödik, vigyázva, hogy ne forralja.
A főzés végén vegye le a krémet a tűzről, és oldja fel benne a korábban hideg vízben megpuhított és kinyomkodott zselatint.
Külön-külön verje fel a tojásfehérjét és a tejszínt, majd mindkettőt keverje az enyhén meleg krémhez.
Helyezze ezt egy habzsákba csillagcsővel, és ossza el négy vagy hat egyéni pohárban.
Forraljon fel egy lábasban a gyümölcslevek és a cukor keverékét, majd vegye le a tűzről és adja hozzá a likőrt.
Hagyja a kész mártást kihűlni, végül ossza el a krém fölött.
Díszítse minden poharat egy csokoládévirággal és tálalja.
Lábas
Habverők
Poharak
Italy
| Energia (kcal) | 295,72 |
| Szénhidrátok (g) | 53,71 |
| amelyből cukrok (g) | 50,27 |
| Zsír (g) | 7,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,49 |
| Fehérje (g) | 3,65 |
| Akció | 0,03 |
