A Juharszirup Krém egy finom és krémes desszert, amely tökéletes egy különleges vacsora befejezéséhez. Édes és enyhén karamellás íze kellemes komfortérzetet nyújt. Észak-Amerikából származik, de Olaszországban is népszerűvé vált ellenállhatatlan édessége miatt. Próbáld ki, és hagyd, hogy elvarázsoljon!
Egy lábasban habosra keverjük a tojássárgáját a nádcukorral, majd hozzáadjuk a juharszirupot, és mérsékelt hőfokon, folyamatosan kevergetve, fakanállal sűrűsödésig főzzük, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel.
A végén levesszük a krémet a tűzről, és feloldjuk benne a hideg vízben megpuhított és kinyomkodott zselatinlapokat.
Külön felverjük a tojásfehérjét és a tejszínt, majd mindkettőt beleforgatjuk a langyos krémbe.
Ezt egy csillagcsöves habzsákba tesszük, és négy vagy hat egyéni tálkába osztjuk el.
Egy kis lábasban felforraljuk a citrusok levét a cukorral, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a likőrt.
Hagyjuk kihűlni az így elkészített szószt, végül elosztjuk a krémen.
Minden tálkát csokoládévirággal díszítünk, és tálaljuk.
Lábas
Habverő
Formák
Italia
| Energia (kcal) | 302,99 |
| Szénhidrátok (g) | 59,77 |
| amelyből cukrok (g) | 59,77 |
| Zsír (g) | 7,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,12 |
| Fehérje (g) | 3,71 |
| Rostok (g) | 0,09 |
| Akció | 0,01 |
