A sörrel készült kacsa egy ízletes és zamatos étel, tökéletes egy különleges vacsorához. A kacsa húsa tökéletesen illik a sör intenzív ízéhez, ellenállhatatlan kombinációt alkotva. A recept szerint a kacsát sörrel és fűszernövényekkel pácoljuk, majd lassan sütjük a sütőben, amíg puha és ízletes nem lesz. A mazsola édes jegyet és egy kis eredetiséget ad ennek az ételnek. Mindenképpen próbálja ki!
Vágja le a kacsa fejét, nyakát és lábait
Melegítse fel a vajat egy magas falú serpenyőben
Adja hozzá a vékony szeletekre vágott hagymát, és amikor áttetszővé válik, pirítsa meg benne a kacsát negyed órán keresztül, folyamatosan forgatva, hogy minden oldala jól megpiruljon
Öntse rá a sört, forralja fel, majd csökkentse a lángot, hogy a folyadék gyöngyözzön
Ízesítse sóval és borssal
Adja hozzá a rozmaringot, a kakukkfüvet és a zsályaleveleket, és hagyja főni egy órán keresztül, ügyelve arra, hogy időnként meglocsolja a kacsát a saját levével, és többször megforgassa
Amikor megfőtt, vegye ki a serpenyőből, és tartsa melegen
Távolítsa el a fűszernövényeket a főzőléből, és ha túl folyékony lenne, sűrítse be a hő növelésével
Adja hozzá a langyos vízben áztatott és kinyomkodott mazsolát
Hagyja néhány percig forrni
Vágja a kacsát darabokra, majd helyezze vissza a tálalótálra
Fedje be a saját levével
Kísérő borok: Dupla vagy tripla malátás sör, Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Chianti Montalbano DOCG
Serpenyő
Tál
Sütő
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 124,69 |
| Szénhidrátok (g) | 0,48 |
| amelyből cukrok (g) | 0,48 |
| Zsír (g) | 6,32 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,14 |
| Fehérje (g) | 14,79 |
| Rostok (g) | 0,09 |
| Akció | 0,08 |
