Kacsa vörösborban

Name: Kacsa vörösborban
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 1000 g kacsa; 2 Érett paradicsom; ízlés szerint Petrezselyem; 500 g Előfőzött gyöngyhagyma; ízlés szerint Fehérbor; 1 csipet Só

@tuduu

Kategória: Főételek

A kacsa vörösborban egy hagyományos olasz étel, amely különösen elterjedt Észak-Olaszország különböző régióiban. Ez egy ízletes és szaftos második fogás, amelyben a kacsa húsát lassan főzik egy ízletes paradicsomos és fehérboros szószban. Az eredmény egy intenzív és körülölelő ízű étel, amely tökéletes egy különleges ebéd vagy vacsora alkalmával.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 120 percFőzés: 120 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

1000 g kacsa1
Érett paradicsom2
Petrezselyemízlés szerint
Előfőzött gyöngyhagyma500g
Fehérborízlés szerint
Só1csipet

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 2 KÖZÜL
Tegyük a tűzre egy olyan lábast, amelynek a kapacitását a kacsa nem haladja meg 2/3-nál, és melegítsük fel megfelelő hőmérsékletre. Helyezzük bele a kacsát, és pirítsuk meg mindkét oldalát. Adjuk hozzá a paradicsomot az apróra vágott petrezselyemmel, egy csipet sóval, a fehérborral és 2 merőkanál vízzel.
LÉPÉS 2 A 2 KÖZÜL
Főzzük körülbelül 20 percig közepes lángon, majd adjuk hozzá az előfőzött gyöngyhagymát, és fejezzük be a főzést további 20 percig.

Javaslatok

Serpenyő
Fakanál

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	131,81
Szénhidrátok (g)	1,55
amelyből cukrok (g)	1,55
Zsír (g)	6,43
amelyből telített zsírsavak (g)	1,98
Fehérje (g)	16,96
Rostok (g)	0,33
Akció	0,13

Fehérjék
16,96g·67%
Szénhidrátok
1,55g·6%
Zsírok
6,43g·25%
Rostok
0,33g·1%